Lungauer Eachtlinge - Bergkartoffeln aus dem Salzburger Land
DI Andreas KAISER
Amtsgasse 4,
5580 Tamsweg ++43 6474/27037
andreas.kaiser@tamsweg.lk-salzburg.at
Lungauer Eachtlinge - Bergkartoffeln
:
Der „Eachtling“ (sprich: Ächtleng), das Lungauer
Dialekt-Wort für die Kartoffel bzw. den Erdapfel, ist eine
Erfolgsgeschichte: Die Höhenlage des Lungaues mit
Anbaugebieten von zumeist über 1000 Meter Höhe ist ein
Glück für die Kartoffelerzeugung: Klima, Böden und die
weitestgehende Abgeschlossenheit des Hochtales gegenüber der
Einwanderung wärmeliebender Schädlinge bringen gesunde Erdäpfel
von höchster geschmacklicher Qualität hervor. Die kargen Böden
ermöglichen zwar in der Regel keine Höchsterträge, bieten aber ideale
Voraussetzungen für die an Reife und Geschmack orientierte
Produktion. Die Lungauer „Eachtlinge“ sind trotz der relativ
überschaubaren Anbaufläche in Österreich ein Begriff und oft auch
schon im Februar ausverkauft.
Ernte Erlebnis im Herbst
:
Zur Erntezeit im Herbst bieten
die Lungauer Landwirte den Besuchern der Ferienregion im Süden
Salzburgs die Möglichkeit, selbst ihre „Eachtling“-Vorräte zu
sammeln! Gutes Schuhwerk, ein wenig Kondition und die Freude, an
der frischen Luft mit den Lungauer Bauern zu ernten, sind dafür
notwendig. Dazu gibt es auch die Möglichkeit, gleich am Feld
hervorragende, frisch gekochte „Eachtling“-Gerichte zu
verkosten!
Informationen über aktuelle Bauernherbst-Veranstaltungen im Lungau
finden Sie in den Veranstaltungs-Kalendern unter:
Der Lungauer Saatzucht- und Saatbauverein besteht bereits seit 1949. Er verfolgt unter anderem das Ziel der Durchführung einer Saatkartoffelvermehrung. 1980 wurde ein moderner Kartoffelkeller in Zusammenarbeit mit dem Lagerhaus Tamsweg erbaut. Dieser wird seit 1997 in Eigenregie geführt. Gleichzeitig wurde eine neue Sortiermaschine angeschafft, um die ständig steigenden Qualitätsansprüche an die Saat- und Speisekartoffel zu gewährleisten.
Derzeit hat der Verein 29 Mitglieder, davon sind 17 Bio-Bauern. Der Verein ist Dienstleister für seine Mitglieder und tritt daher offiziell nie als Händler oder Verkäufer auf. Die Mitglieder werden vom Verein fachlich beraten und betreut und können die Infrastruktur des Vereines nutzen.
Der Begriff „Eachtling“ steht im Bezirk Tamsweg (Lungau) für die Kartoffel und wird vom Lungauer Saatzucht- und Saatbauverein als Markenname verwendet.
Der Verein führt sowohl die Produktion von Speisekartoffeln als auch die Produktion und Vermarktung von erstklassigem Saatgut durch. Ein wichtiges Standbein hinsichtlich der Vermarktung stellt die Produktion von Bio-Speisekartoffeln dar. Die Kartoffeln werden auch an diverse Supermärkte vermarktet und können sogar beim Bauern selbst geerntet werden. Eachtlinge gibt es auch vom Bio-Bauern.
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