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Traditionelle Lebensmittel

Tartuffli´s versteht sich als Plattform bedrohter Geschmackserlebnisse. Wir wollen zum Erhalt der traditioneller Arten- und Sortenvielfalt konkret beitragen und unterstützen deshalb die Produktion hochwertiger Lebensmittel gerade auch in wirtschaftlichen Grenzlagen.

Wir betreiben Umwelt-, Kultur- und Artenschutz aus kulinarischer Leidenschaft.

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- Aceto Balsamico di Modena IGP, Balsamessig, mind. 6 Jahre 
leichter Holzton, leicht dickflüssig.
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- Blutorangen - Marmelade aus der Ursprungsregion Ribera I.G.P. 
Aus original sizilianischen Blutorangen mit geschützter Ursprungsbezeichnung
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- Braunschweiger 'doppelte Segelschiff MUMME' 
Mumme verleiht 'Segel' - seit 1492
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- Copeaux de Chocolat, Trinkschokolade schwarz & weiß 
nicht nur für feinste Trinkschokolade...
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- Espresso Arabica von Diemme (gemahlen) 
100 % Arabica. Der schokoladigste Espresso, den wir je getrunken haben
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- Gemüsefond, Gemüse-Reduktion mit Olivenöl 
voller, harmonischer Geschmack für Saucen & Suppen
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- Kalamata D.O.C. Olivenöl aus der Koroneiki Olive/ Mani (bio) 
lt. FEINSCHMECKER Magazin, eines der besten Olivenöle weltweit-- das Siegeröl unter 74 Bio-Olivenölen auf der Biofach 2010

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- Kalbsfond, Demi Glace 
Klassiker für feine, klare Saucen & sogar für Salatvinaigrette
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- Kürbiskernöl von Hamlitsch (bio) 
was für ein Duft - 100 % echt und rein
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- Lavendelhonig aus der Provence 
aus dem Monastere de Ganagobie
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- Maronencreme aus dem Kloster Vitorchiano 
reine Maronencreme aus dem Trappistenkloster Vitorchiano
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- Milchkonfitüre aus Savoien 
intensiver Karamellton - wunderbar cremig
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- Negrata Haselnüsse aus Katalonien, geröstet 
Feinste, geröstete Negrata-Haselnüsse aus dem Hause Casa Gisbert/Barcelona
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- Pesto al Basilico genovese von der Cascina San Giovanni 
Ein Spitzenpesto mit 40% Basilikum und Grana Hartkäse
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- Pesto ligure - Basilikumpesto von Olio Roi 
mit Basikum (39%) Pinienkernen und nativem Olivenöl extra von OlioRoi
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- Pinienkerne aus dem Parco Naturale di Migliarino San Rossore 
Eine echte Rarität aus der Toskana
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- Rosmarin in Olivenöl (bio) 
Unser Tipp für Rosmarinkartoffeln
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- Sahnebutter aus der Lombardei 
die Kultbutter aus der Lombardei
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- Salami vom Chianina Rind aus der Toskana 
Slowfood zählt diese Salami zu den besten Italiens
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- San Marzano Tomaten (DOP) gelb 
Ganz, geschält und im eigenen Saft. Limitiert.
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   Donnerstag, 23. Mai 2013         
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