Marmellata di mandarini, Mandarinen-Fruchtaufstrich

Wunderbar liebliche Marmelade aus handwerklicher Kleinstproduk­tion. Die kleinen, saftigen, süßen Mandarinen der Sorte Ciacullo behalten einen herrlich naturbelassenen Geschmack.
Das verwendete Obst wächst auf hauseigenen Plantagen und wird maximal sechs Stunden nach der Ernte verarbeitet. Die Zitrusfrüchte werden zusammen mit 120 Gramm Zesten pro kg eingekocht, damit die ätherischen Öle ihr Aroma entfalten können.