Der Powidl ist nicht nur ein beliebter Brotaufstrich, sondern insbesondere in Österreich und Böhmen die Grundlage für Buchteln, Kolatschen, Powidltascherln, den Powidlkuchen und für die legendären Germknödel. Powidl ist lang haltbar - wird wie unser Tarpa Powidl lediglich mit etwas Zimt und Nelken verfeinert und traditionell in Tontöpfen aufbewahrt

Im Gegensatz zur Marmelade oder Konfitüre wird ein 250 g Glas dieses Powidl durch Einkochen von 1.25 kg Zwetschgen und ganz ohne Zucker, Gelier- und Konservierungstoffe hergestellt.

Powidl wird stundenlang gekocht, bis die nötige Konsistenz und Süße erreicht wird. Die Süße ist also nur die natürliche Süße der Frucht. Die Früchte werden möglichst spät geerntet und sollen bevorzugt auch schon Nachtfrost überstanden haben.