Aus der spätreifen Apfelsorte Bittenfelder wird nach sorgfältiger Lese, Selektion und schonender Pressung in langsamer Kaltgärung ein frisch fruchtiger Apfelwein als Grundlage hergestellt. Im darauffolgenden Frühjahr wird er mit dem hausgemachten Holunderblütensirup vermählt, um anschließend über mehrere Tage mit den ersten frischen handabgezupften Holunderblüten ausgezogen zu werden. Die duftige Holunderblüte in Kombination mit einem angenehmen frisch duftenden Aroma.

Trinktemperatur 6°C. Der ideale Aperitif für Frühjahr und Sommer oder ein duftig prickelnder Begleiter in fröhlicher Runde.