Tartuffli's Erlesene Kartoffeln


Bamberger Hörnle [f] - aus dem Waldviertel (bio)	7.80 €

Bamberger Hörnle [f] - aus dem Waldviertel (bio)

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Das "Original" - handselektierte, einwandfreie Ware. Ein Slow Food Arche® ProduktIn diesem Jahr sind aufgrund des kalten Frühjahrs und der darauffolgenden Juni-Hitze die Bamberger kleiner als im Vorjahr und weisen zumeist auch mehr Knollen mit Verzweigungen und Auswachsungen auf. Das kühle Sommerwetter war ebenfalls nicht geeignet viel Masse an die Knöllchen zu bringen. Geschmacklich sind die Bamberger jedoch gerade deshalb in diesem Jahr sehr typisch, nussig und knackig geworden. Auf das Pellen oder Schälen kann man getrost verzichten. Wissenswertes zu unseren original Bamberger Hörnchen: Das " Bamberger Hörnchen ", " Bamberger Hörnla " oder auch " Bamberger Hörnle " genannt ist eine festkochende Kartoffelsorte, deren erstmalige Beurkundung schon 1854 im 2. Jahresbericht der "Naturforschenden Gesellschaft von Bamberg" festgestellt wurde. Mündliche Überlieferung legt die Vermutung nahe, dass das Bamberger Hörnchen über Frankreich seinen Weg nach Deutschland gefunden hat. Nach der verheerenden Kartoffelfäuleepidemie 1846-49 wurden alte Sorten aus Südamerika eingeführt, um sie für die Züchtung widerstandsfähiger neuer Sorten zu verwenden. Bamberger Hörnchen sind in Deutschland recht bekannt und bei Feinschmeckern aufgrund ihres hervorragenden Geschmackes beliebt. Außerhalb der klassischen Anbaugebiete um Bamberg sind sie jedoch nur noch sehr selten erhältlich. Wie bei den anderen Hörnchensorten liegt der Ertrag meist nur bei 20-30% einer durchschnittlichen Kartoffelernte. Durch den hohen Anteil sehr kleinwüchsiger Knollen sind Ernte und Sortierung zudem mit erheblicher Handarbeit verbunden. Da das Bamberger Hörnchen als „freie“ Landsorte nicht auf der Sortenliste des Bundessortenamtes steht und keinen Erhaltungszüchter hatte, war der Bezug von gesundem und sortenreinem Pflanzgut bislang kaum möglich. Inzwischen hat sich ein Förderverein zum Erhalt des original fränkischen Bamberger Hörnla dieser Sorte angenommen und Sortenschutz als sogenannte "Erhaltungssorte" und als "geschützte geografische Angabe (ggA)" beantragt. Die Vermarktung von Pflanzkartoffeln ist aus gesetzlichen Gründen in den nächsten 1-2 Jahren noch nicht möglich. Die erfolgreiche Zulassung als Erhaltungssorte jedoch inzwischen absehbar. Ein Erfolg für viele Erzeuger, Kleinzüchter und Verbraucher. Die Bamberger Hörnchen in der besonders bei Kleingärtnern so beliebten Drillingssortierung (walnussgröße) finden Sie ab Herbst wieder hier

Erzeuger:	Biohof Haumer
Geschmack:	aromatisch - kartoffelig
Verkaufszeitraum:	September - Ende März

Verpackungseinheiten:
Gewicht:

Kundenbewertungen: 4

Für mich, als Kartoffelfreak eine der besten Kartoffelsorten. Zum Teil etw...weiter

Für weitere Informationen, besuchen Sie bitte die Regionalseite zu diesem Produkt : Franken

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