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Ich habe diesen vorzüglichen Honig beim Kartoffelkauf auf dem Samstagsmarkt in Landsberg entdeckt. Dieser Honig verbindet einen intensiven Geschmack mit zurückhaltender Süße - und mit dem Wissen, dass er unter unterstützenswerten Haltungsbedingungen entsteht. Er eignet sich wunderbar - in perfekter Verbindung zum Geschmack frischer Butter - für eine morgentliche Frühstückssemmel. Aber auch auf einer Scheibe kräftigen Vollkornbrots kann sein Aroma bestehen.
Wichtig finde ich auch, dass man mit dem Kauf die deutsche Imkerei unterstützt. Im eigenen Garten meine ich zu beobachten, dass in den letzten Jahren der Besuch von Bienen an den Obstbäumen seltener wird. Ich hoffe, das ist eine Täuschung. Auffällig ist jedoch, dass selbst in Biogeschäften die meisten Honigsorten aus anderen Ländern kommen, was ja auch auf eine zurückgehende Honigproduktion bei uns schließen lässt.
Eva Rosenkranz
Bewertung:  [5 von 5 Sternen!] |
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