Kalbsfond - Demi Glace

Demi Glace, Kalbsfond

Konzentrat
  • Antonio Viani Importe GmbH August-Spindler-Str. 12 37079 Göttingen Italien
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8,95 € *
Inhalt: 100 Gramm

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Produktinformationen "Demi Glace, Kalbsfond"

Die heiß geliebten Küchenhelfer aus Frankreich. Demi Glaces sind zu Konzentrat eingekochte Fonds auf der Basis gerösteter Knochen, die den Geschmack von Saucen und Suppen intensivieren, Eintöpfe, Ragouts und vieles mehr würzen. Sie sind ohne Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker hergestellt. Abgefüllt sind sie im praktischen 100 g-Glas mit Drehverschluss. Die Dosierung ist eine Geschmacksfrage. Ein intensiver Fond entsteht beim Verhältnis 50 g Demi Glaces auf 1 Liter heißes Wasser. Die homogenen Pasten sind pasteurisiert und müssen nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Kalbs-Demi Glace ist ein Klassiker für feine, klare Saucen, sogar für Salatvinaigrette.

Zutaten: Kalbsfond, (Fleisch und Knochen vom Kalb (44%), Wasser, Salz, Hefeextrakt), Pflanzenöl, Gemüsekonzentrat, (Knoblauch, Sellerie)*, Zucker, Stärke (Kartoffeln), ohne zugesetzte Aromen

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Informationen "Demi Glace, Kalbsfond"
BioNein
GMO freiJa
Brennwert kJ820
Brennwert kCal196
Fett gr11,5
gesättigte Fettsäuren0,9
Kohlenhydrate10,7
davon Zucker gr6,6
Ballaststoffe gr0
Eiweiß gr24,8
Salz gr9,8
InhaltsstoffeKalbsfond 44%, (Fleisch und Knochen vom Kalb, Jodsalz, Trinkwasser), Hefeextrakt, Rapsöl, Trinkwasser, Jodsalz, (Salz, Kaliumiodat), Zucker, Kartoffelflocken, (Kartoffeln, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Gewürze, natürliches Aroma), Knoblauch, Sellerie [a], Emulgator: Lecithine
*[a]: potentiell allergene Substanz
*[b]: aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Lagerung> 18 °C
AufbewahrungNach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, innerhalb 4 Wochen verbrauchen
ZubereitungDosierung: 1 Esslöffel (45 g) Demi Glace auf 1 Liter Flüssigkeit
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Erzeuger

Le Specialità di Viani

- Generationen von Lebensmittelhändlern
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