Quittenwein Rosé von Mustea - im Barrique ausgebaut

Quittenwein Rosé von Mustea - im Barrique ausgebaut

Im Barrique Fass meisterhaftausgebauter Quittenwein. Eine absolute Rarität.
  • Mustea - Marius Wittur
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Das jüngste Bio Produkt das Marius Wittur und seine Frau Leonie Mitte September 2016 in die... mehr
Produktinformationen "Quittenwein Rosé von Mustea - im Barrique ausgebaut"

Das jüngste Bio Produkt das Marius Wittur und seine Frau Leonie Mitte September 2016 in die Flasche gebracht haben und das 11 Monate Reifeentwicklung im Weinkeller hinter sich hat.

Aufgrund der sagenhaften Fruchtqualität des Jahres 2016 hat sich Marius Wittur bei der Vinifizierung für eine Spontangärung mit Naturhefen entschieden, sodass die Gärphase sich nochmals entschleunigen konnte und dem Quittenwein genau jene Zeit zugestand, die er zur Entwicklung seiner ganzen Aromakomplexität bedurfte.

Durch eine Fassrotation zwischen Fässern die zuvor mit Aroniamost belegt waren, bekommt dieser Quittenwein Rosé sein zartes rouge und repräsentiert dem Gaumen die schönsten Aromen der Sortenvielfalt der ökologisch angebauten Quitten.

Begeistert war auch Ursula Heinzelmann im  Effilee-Magazin

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Erzeuger

Mustea - Quittenprodukte, Marius Wittur

Ein erfolgreiches Rekultivierungsprojekt alter Quittensorten am Maindreieck in Unterfranken
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