Region

Lüneburger Heide

mehr als Kartoffeln und Erika... Die Heide ist keine Naturlandschaft, sondern eine erst durch das Eingreifen des Menschen geschaffene Kulturlandschaft. Um ein Zuwachsen der halboffenen Heidelandschaft durch Bäume,...mehr
 
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Biolandhof Karsten Ellenberg/ Lüneburger Heide

Biolandhof Karsten Ellenberg
Ebstorfer Str. 1
29576 Barum
Deutschland

Tel.05806304
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Beschreibung
Seit über 20 Jahren beschäftigt sich Karsten Ellenberg mit dem Erhalt und mit der Züchtung von Kartoffelsorten, die sich besonders gut für den ökologischen Anbau eignen. Auf seinem Bioland-Betrieb in der Lüneburger Heide wächst und blüht heute nicht nur eine wunderbare Vielfalt aus alten und neu-gezüchteten Kartoffelsorten, sondern auch eine geschmackliche Qualität, die fast ausnahmslos zu den besten Erzeugnissen in Deutschland zählt.
Es waren diese Kartoffeln, die mich 2005 davon überzeugt haben, dass es eine wunderbare Aufgabe sein müsste, die besten Kartoffelqualitäten Europas zu finden und dabei mitzuhelfen, sie durch gezielte Nachfrage zu erhalten. Karsten Ellenberg wurde 2005 unser erster Lieferant und ist bis heute einer unser wichtigsten Partner. Als erfahrener Erzeuger liefert er uns alljährlich gesunde und perfekt gelagerte Speisekartoffeln bis weit ins Frühjahr. Wir essen seine Kartoffeln nicht nur besonders gerne, sondern packen sie auch besonders gerne ein. Immer hinterlassen sie auch bei uns den Eindruck, daß hier jemand mit außergewöhnlicher Leidenschaft, hoher Konzentration, Professionalität und Freude wirklich seiner Berufung folgt. Die ersten Kartoffeln aus der aktuellen Ernte sind inzwischen eingetroffen. Rechnen Sie bitte aufgrund des zu erwartenden hohen Bestellaufkommens jetzt am Saisonbeginn mit einer Bearbeitungszeit von 3-5 Werktagen.

Auch in den Medien ist Karsten Ellenberg inzwischen zuhause wie kein Zweiter. Hier unten auf der Seite finden sie ein sehr informatives Video über seine Züchtungsarbeit.

Für seine besonderen Leistungen im und für den Ökologischen Landbau erhielt Karsten Ellenberg vom Bundeslandwirtschjaftsministerin Aigner am 31.01.2011 den Förderpreis Öko-Landbau verliehen.

Die Begründung der Jury

Der Biolandhof Ellenberg hat sich im Bereich Pflanzenbau, Pflanzenzüchtung beworben und wird von der Jury für den Förderpreis Ökologischer Landbau 2011, ebenfalls für den Platz 1, vorgeschlagen. Die Begründung der Jury beruht auf dem hervorragenden Engagement des Betriebsleiters um die regional angepasste Biokartoffelzüchtung nach ökologischen Kriterien und in bäuerlicher Hand und auf den Verdiensten des Erhalts der Biodiversität speziell im Kartoffelbereich. Hervorzuheben ist auch das überragende Engagement des Betriebsleiters in enger Zusammenarbeit mit anderen Ökokartoffelanbauern für die Erhaltung der beliebten Kartoffelsorte LINDA für Landwirte und Verbraucherinnen und Verbraucher.

Der Biolandhof Ellenberg, welcher seit dem 16. Jahrhundert in Familienbesitz ist, bewirtschaftet heute mit 10 MitarbeiterInnen 96 Hektar am Uelzener Becken. Der elterliche Landwirtschaftsbetrieb wurde durch die heutige Betriebsleiterfamilie bereits 1990 auf die ökologische Wirtschaftsweise umgestellt. 1996 wurden von der Kartoffelgenbank Groß Lüsewitz, später auch aus Edinburgh/Schottland und Peru verschiedene alte Kartoffelsorten im Ökoanbau eingesetzt und über mehrere Jahre hinweg im Vergleich mit anderen Sorten geprüft. Es erfolgte im Betrieb selbst eine positive Selektion nach Geschmackseigenschaften. Die guten Sorten wurden weiter vermehrt. Da durch die Entwicklung eines eigenen Marktsegmentes die eigenen Kartoffelflächen nicht mehr ausreichten, wurden andere regionale Biobetriebe in den Anbau und die Vermarktung aktiv mit eingebunden. Pflanzgut besonderer Kartoffelsorten wird im Betrieb selbst angebaut. Der Biolandhof Ellenberg baut ca. 100 Sorten an, von denen er den Kunden ein Sortiment von ca. 35 Sorten anbietet. Mit dieser Agrobiodiversität der Kartoffeln aus dem Biolandbau kann eine hohe Wertschöpfung erwirtschaftet werden. Diese führt langfristig gesehen zu mehr Markt, einem höheren Einkommen, mehr Unabhängigkeit und zu mehr Arbeitsplätzen in der Region.

1997 wurden erste Kreuzungen biologisch erzeugter Kartoffelsorten entwickelt. Es wurden auf dem Betrieb alte Sorten und Wildkartoffelarten mit neuen Sorten durch Blütenbestäubung gekreuzt mit dem Ziel, Eigenschaften der modernen ertragreichen Kartoffelsorten mit den alten robusten und individuellen zu vereinigen. Dabei stand die Vielfältigkeit des Geschmacks an besonderer Stelle. Der erste Züchtungserfolg war der "rosarote Panther" welcher in der Genbank Groß Lüsewitz archiviert und in speziellen Ausstellungen präsentiert wird. Die erste betriebseigene vitale Ökosorte ist die EMMA, welche heute als Hofsorte angeboten wird. Diese zeichnet sich durch eine gute Krautfäuleverträglichkeit und einen sehr guten Geschmack aus. Aus weiteren Kreuzungen entstanden die Geschwister ROSEMARIE, VIOLETTA und rote EMMA(LIE), welche die erste in Deutschland gezüchtete rotfleischige Kartoffel ist. Weitere Sorten, wie zum Beispiel die Sorte Rosamunde oder Bamberger Hörnchen sind beim Bundessortenamt in Hannover für die neu entstandene Erhaltungssortenverordnung beantragt. In diesem Jahr stehen sie bereits in der Anerkennung als Pflanzgut auf den Betriebsäckern und können bei positivem Bescheid als Pflanzkartoffeln gehandelt werden.

Über ein Projekt des Bundesprogramms Ökologischer Landbau wurden viele Kartoffelsorten virusfrei im Julius Kühn Institut und auf dem Hof ökologisch angebaut und nach Bioanbauvorgaben getestet. Eine während der Projektzeit gegründete Tochtergesellschaft SOBA Ellenberg (seit 2010 Ellenberg's Kartoffelvielfalt GbR) erhält zur Zeit etwa 100 Kartoffelsorten steril als Pflänzchen in einer Genbank. Diese werden im angegliederten Gewächshaus zu Minitubers (erste Knollengeneration) herangezogen. Diese systematische Erhaltungszucht durch das Labor ist die Grundlage für die Neuzulassung von Kartoffelsorten und die Voraussetzung für eine hohe Biodiversität im Kartoffelbereich.

Die hervorragenden Leistungen des Betriebes um die biologische Züchtungsarbeit in Bauernhand, um die Vernetzungsmöglichkeiten in der Region und um den Aufbau eines funktionierenden Marktnetzes zur Einkommensverbesserung der landwirtschaftlichen Betriebe in der Region gehören zu den herausragenden Leistungen des Betriebes Biolandhof Ellenberg. Die Erhaltung der Vielfalt von nur einer Kulturart zeigt, dass die Natur eine hohe Diversität in sich trägt und diese nutzbar gemacht werden kann. Diese Leistung steht beispielgebend für eine nachhaltige zukunftsorientierte und moderne Landwirtschaft für Bäuerinnen und Bauern und Verbraucherinnen und Verbraucher
Videos

Der Knollenretter - Karsten Ellenberg NDR-Reportage

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