Region

Südtirol-Trentino

Trentino-Südtirol (bis 1972 Trentino-Tiroler Etschland), italienisch Trentino-Alto Adige, ladinisch Trentin-Südtirol ist eine Region im Norden Italiens. Hauptstadt der Region ist laut Statut Trient, tatsächlich übernimmt auch...mehr
 
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Elisabetta Foradori

Azienda Agricola Foradori, Elisabetta Foradori,
Via Damiano Chiesa,
Mezzolombardo (TN)
Italien

Webwww.elisabettaforadori.co
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Beschreibung

Wein hat mich eines gelehrt: Demut und Geduld

(Elisabetta Foradori)
Das Weingut wurde 1901 gegründet und 1939 von Vittorio Foradori gekauft. Nach dem erfolgreichen Abschluss ihres Weinbaustudiums vinifizierte dessen Enkelin Elisabetta 1984 ihren ersten Jahrgang. Gegen den allgemeinen Trend zu französischen Rebsorten blieb Elisabetta der Tradition treu und fokussierte sich auf die einheimische TeroldegoTraube. „Tiefe, Feinheit und Würze" sind laut Elisabetta Foradori die herausragenden Charakterzüge der Teroldego-Rebe, die hier auf dem Campo Rotaliano, dem Schwemmland der Etsch, heimisch ist. 75% der 28 Hektar sind heute bei Foradori mit dieser Rebe bestockt. Fünfzehn verschiedene Klone wurden aus den Weinbergen selektiert. 1986 kreierte sie mit dem Granato ihren ersten Spitzenwein, im Jahr darauf folgten die Einzellagen-Teroldegos Morei und Sgarzon. Seit 2009 Demeter-zertifiziert, arbeitet die Ausnahmewinzerin unermüdlich, inzwischen mit der Hilfe von Sohn Emilio, an der Weiterentwicklung ihres eigenen, geradlinigen Weinstils. Neuerdings baut sie in ihrem beeindruckenden Keller einen Teil der Weine in Tonamphoren aus. Auch bei den Weißweinen setzt sie auf die einheimischen Rebsorten und eine ganz eigene Stilistik. So entwickeln diese erst nach ein paar Jahren Flaschenreife ihre volle Ausdruckskraft.
Videos

Elisabetta Foradori im Weinberg (Doku 3 min/ ital.)

Elisabetta Foradori über die Südtiroler Wein-Pergola (Doku. ital. 3 min)

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Teroldego Morei IGT 2014 (biodynamisch, Amphore) - E. FORADORI - Dolomiten
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