Region

Sizilien

„Italien ohne Sizilien macht kein Bild in der Seele: hier ist der Schlüssel zu allem“, schwärmte schon Goethe, als er 1787 Sizilien für sich entdeckte. Schon mancher Reisende, der im modernen Italien sein vielleicht etwas...mehr
 
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Frantoi Cutrera

Frantoi Cutrera
Contrada Piano D\'Acqua 71
97012 Chiaramonte Gulfi - Ragusa
Italien

Mailhttps://www.facebook.com/FrantoiCutrera
Webhttp://www.frantoicutrera.it
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Beschreibung
Im Süden Siziliens, in der Region Monti Iblei rund um Chiaramonte Gulfi, wächst die autochthone Olivensorte Tonda Iblea, bekannt für ihre frischen Geschmacksnoten von Tomaten. Seit 1906 kultiviert Familie Cutrera dort Olivenbäume. Aber erst 1979 baute der heutige Seniorchef Giovanni die erste Mühle, um die eigenen Früchte zu verarbeiten. Sie mahlt bis heute traditionell mit großen Mühlsteinen und die Masse wird durch Matten gepresst. 20 Jahre später entschloss sich die Familie, eine weitere Mühle zu bauen und modernisierte kontinuierlich die Technik.

Im Zuge dessen und einem wachsenden Stolz auf die Qualität der heimischen Olivenöle, begannen Cutreras und andere Erzeuger der Region, sich auch über die Landesgrenzen hinaus zu engagieren. Die Verbreitung sizilianischer Olivenöle und deren Qualitätsschub sind also noch gar nicht so lang her. Der Schritt hat sich gelohnt. Die Öle der Frantoi Cutrera, die inzwischen schon von den Kindern Giovannis geleitet wird, erhalten alljährlich höchste internationale Auszeichnungen.

Auf den 50 Hektar der Azienda Agricola wachsen längst nicht mehr nur Tonda Iblea, die Familie hat in den letzten Jahren auch Nocellara und Moresca angebaut und stellt aromatische Cuvées zusammen. Auch das Thema Ökologie wurde aufgegriffen. Zwei Bio-Öle und eine kontinuierliche Verbesserung der Technik, um nachhaltig zu wirtschaften, sind das Ergebnis.

Produkte dieses Erzeugers

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Olivenöl - Segreto degli Iblei DOP /Sizilien
zarte Schärfe und leichte Süße im Abgang. Zu deftigen Eintöpfen, Gemüsen
Ab Lager lieferbar
750 ml    21.90
(29.20/l)
6 x 750 ml    122.20
(27.16/ l)
von Frantoi Cutrera
Olivenöl Primo Double D.O.P. Monti Iblei (Bio)
Ein reinsortiges Öl aus der autochthonen Sorte Tonda Iblea1. Platz „Best of Bio 2013“.
Ab Lager lieferbar
500 ml    19.80
(39.60 €/ l)
6 x 500 ml    110.49
(118.41 € / 500 ml)
von Frantoi Cutrera
Olivenöl Primo Double DOP, (Bio) Sizilien
Ein kräftiges, reinsortiges, mildes Öl aus der autochthonen Olivensorte Tonda Iblea1. Platz „Best of Bio 2013“
Nicht am Lager
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