Region

Ligurien

Ligurien (italienisch Liguria) ist die drittkleinste italienische Region und grenzt im Westen an Frankreich, an den Piemont und die Emilia-Romagna im Norden sowie die Toskana im Osten. Ligurien gibt auch diesem Teil des...mehr
 
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Calvi (Gianni Calvi)

Giuseppe Calvi & C. srl
Via Garessio 56
18100 Imperia Oneglia
Italien

Webhttp://www.oliocalvi.info
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Beschreibung
Bild: Calvi
Unter den bedeutenden Ölhandelshäusern Liguriens gehört die Firma Calvi zu den ältesten.

Nirgendwo sonst in Italien haben sich die Kunst des Selektionierens und die Handelskultur mit Olivenöl so stark ausgeprägt wie in Imperia an der Riviera. Seit über 20 Jahren verlassen sich zahllose Vertreter der Spitzengastronomie auf die feine Nase und den geschulten Gaumen von Giovanni Calvi Senior.

Kein Wunder, gehört doch das Fischrestaurant „Cacciatori“ der Signora Calvi zu den Besten Liguriens.
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Ölmühle Calvi, Ligurien - Ablauf der Olivenölproduktion

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Olivenöl Pinzimolio - mild-fruchtig - aus Ligurien
besonders fruchtige Coupage (Cuvée) durch frühe Ernte
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von Calvi (Gianni Calvi)
Sardellenfilets in erlesenem, ligurischem Olivenöl
nach ligurischer Tradition wird zum Einlegen hochwertiges, mildes Olivenöl verwendet
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von Calvi (Gianni Calvi)
Gelbflossen-Thunfisch in ligurischem Olivenöl
zartes Fleisch - Klarer Geschmack - große Stücke im Spitzenöl
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von Calvi (Gianni Calvi)
Gelbflossen-Thunfisch in ligurischem Olivenöl, pikant
Große Stücke mit pikante Würze durch Tomaten, frischen Peperoni undSardellenpaste
Ab Lager lieferbar
200 g    9.49
(47.45/ kg)
von Calvi (Gianni Calvi)
Makrelen in Olivenöl, Sgombro in olio d'oliva
Das wunderbar feste Makrelenfleisch eignet sich hervorragend zum Einlegen in Olivenöl.
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von Calvi (Gianni Calvi)
Olivenöl - auch zum Braten und Frittieren
Komposition aus raffiniertem und nativem Olivenöl extra
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von Calvi (Gianni Calvi)
Mosto Oro - Valle di Oneglia DOP, Ligurien
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von Calvi (Gianni Calvi)
Thunfischcreme, Paté di tonno von CALVI
hervorragend als Aufstrich unter gekochtem Schinken oder für die Zubereitung von Vitello tonnato
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von Calvi (Gianni Calvi)
Kleine Artischocken in erlesenem Olivenöl von Calvi - Ligurien
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