Fleur de Sel aus Mallorca mit 20% schwarzen Kalamata Oliven

Das Fleur de Sel Salz für sinnliche Nasenbären

Wir sind überzeugt von der lebendigen Qualität des Kochens die durch den Einsatz der eigenen Sinne und durch Mut zur Kreativität entsteht. Kochbücher dienen bei uns deshalb mehr als Richtungs- und Ideengeber und werden meist schnell beiseite gelegt. Es gibt deshalb auch nicht viele Gewürz- oder Fertigmischungen die unseren Segen erhalten. Dem erlesenen Einzelprodukt, das genau das am besten kann, was es tun soll, gehört unsere ganze Leidenschaft. Es gibt konsequenterweise auch nur wenige aromatisierte Produkte die uns davon überzeugen können, dass sie besser sind als die mit eigener Hand beim Kochen angefertigten Zusammenstellungen. Hier kommt so eines, das uns schon beim Öffnen der geschmackvoll gestalteten Dose überzeugt hat. Das hervorragende Flor de Sal D`es Trenc von der Mallorquinischen Ostküste wird hier pikanterweise nicht mit den lokalen Oliven versetzt, sondern mit den hervorragenden schwarzen Kalamata Oliven aus Griechenland. Tatsächlich ist es genau dieser Duft, der der geöffneten Dose entströmt und der in uns die Frage entstehen läßt, wo man diesen köstlichen Duft wohl überall anbringen könnte. Die Antwort lautet für uns: Überall - aber vielleicht nicht unbedingt auf dem Frühstücksei.