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Erzeuger

Rustichella d Abruzzo

Seit 1924 produziert Rustichella Pasta nach alter Tradition. Drei Faktoren machen diese Pasta einzigartig: Die Zutaten: Rustichella verwendet nur hochwertigen Hartweizen aus den besten Anbaugebieten in Italien und...mehr
 

Nicodemi

Spitzenweine im Einklang mit der Natur zu produzieren, ist die eherne Philosophie der Familie Nicodemi. Diesen Weg hat Bruno Nicodemi bereits vor fast 40 Jahren in einer schwierigen Region, deren Produkte lange als Pizzawein...mehr
 

Ursini, Abruzzen

Seit vielen Generationen ist die Familie Ursini in der Provinz Chieti bekannt für ihren \"grünen Daumen\". Ihr Wissen wird deshalb von den Bauern in den Abruzzen gern in Anspruch genommen und das Verhältnis ist eng. Giuseppe...mehr
 
sie sind auch unsere beliebtesten Geschenkpakete - schon ab 7 x 700 g

Abruzzen

Opi ist eine Gemeinde in der Region Abruzzen und der Provinz L’Aquila und liegt etwa 73,5 Kilometer südsüdöstlich von L’Aquila im Nationalpark Abruzzen. © baldas1950 - Fotolia.com
Rund ein Drittel der abruzzesischen Fläche steht unter Naturschutz. Von allen italienischen Regionen haben die Abruzzen den größten Anteil an Naturschutzgebieten, darunter das älteste des Apennin, der Abruzzesische Nationalpark im Süden.

Im Norden und um die Hauptstadt L'Aquila erstreckt sich der große Gran-Sasso-Nationalpark, etwas weiter im Süden liegt der Maiella-Nationalpark, und im Westen lockt mit unberührter Natur der Regionalpark Sirente-Velino.

Der Nationalpark Gran Sasso, der „Große Fels Italiens“, besteht aus einer wilden Landschaft, geprägt von gezackten Gipfeln, Kämmen und senkrecht abfallenden Wänden. Zum Massiv gehört das Corno Grande, mit 2912 m höchster Gipfel des Apennin. Während die vielen Spitzen der östlichen Seite und die spektakulären, steil aufsteigenden Kalksteinwände dem Massiv einen hochalpinen Aspekt verleihen, erinnert die westliche Seite mit dem Hochplateau Campo Imperatore (ca. 1600 m Höhe) mehr an Landschaften der inneren Mongolei. Daher kommt der Ausdruck „kleines Tibet“. Das Campo Imperatore ist knapp 30 km lang und ca. 8 km breit. Den alpinen Charakter des Gran-Sasso-Massivs unterstreicht auch die Tatsache, dass am Corno Grande der südlichste Gletscher Europas (Calderone) zu finden ist. Weiter im Norden beeindrucken der See Campotosto und das „Tal der hundert Wasserfälle“.

Der Nationalpark Majella umfasst 86.000 Hektar. Das Maiella-Massiv erreicht mit dem Monte Amaro eine Höhe von 2795 m. Die Hänge sind reich an Wäldern und Wasserquellen und im Sommer sattgrün. Die Maiella besteht aus Kalkstein. Man kann 61 Gipfel zählen. Die meisten von ihnen sind einfach zu besteigen. Mit über 1800 unterschiedliche Pflanzen ist dies ein Paradies für Gebirgsbotaniker aus aller Welt. Im Frühling gibt es eine entsprechende Blütenpracht zu bewundern.

In den letzten Jahren ist der Apenninwolf (Canis lupus italicus) wieder häufiger hier anzutreffen. Dieser wurde in den 70er Jahren zum ersten Mal in Europa mit einem vorbildlichen Projekt in die Abruzzen wieder eingeführt und unter Schutz gestellt. Auch der Braunbär (Ursus arctus marsicanus), der Königsadler sowie Gämsen und der Wanderfalke sind wieder anzutreffen. Fischotter, die als Bioindikatoren für intakte Ökosysteme dienen, sind hier heimisch.

Der Regionalpark Sirente-Velino wird von zwei gleichnamigen Bergmassiven gebildet und liegt westlich des Gran Sasso im Landesinneren. Das Klima ist kontinentaler, da die zwei Meere (Adria und Tyrrhenum) weiter entfernt liegen. Daher sind die Winter kälter als in den anderen Parks. Die Gipfel bleiben häufig bis in den späten Frühling hinein schneebedeckt. Auch hier bieten die steilen Wände des Sirente Schluchten (Gole di Celano), Plateaus und interessante Karstformationen (Höhlen von Stiffe) zahlreiche Exkursionsmöglichkeiten. Die geschützte Lage des Gebirges hat an vielen Orten die Zeit stillstehen lassen. So gibt es eine Reihe von Dörfern und kleinen Städtchen mit Türmen und Schlössern, die unbeschadet die letzten Jahrhunderte überstanden haben.
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Beschreibung
In den letzten zehn Jahren ist der Tourismus in der Region im Aufwind. Einige Landstriche im Landesinneren, die reich an Schlössern, Burgen und Kastellen sind, haben den Spitznamen „Abruzzoshire“ (in Anlehnung an das „Chiantishire“) verdient. Im Vergleich zu anderen, touristischeren Regionen Italiens sind die Abruzzen immer noch ein Geheimtipp.

Die Landwirtschaft spielt eher eine Nebenrolle, bzw. ist stark modernisiert worden und bietet qualitativ hochwertige Produkte für eine schmale Klientel. Die steilen Hänge des Berglandes der Abruzzen bieten seit Jahrhunderten Weideland für Schafe. Die Weidekultur hat bis zum 17./18. Jahrhundert zum Wohlstand der Bergregion beigetragen. Heute spielt sie eine untergeordenete Rolle. Des Weiteren ist die Region ein traditionelles Weinanbaugebiet (Montepulciano d’Abruzzo) und ein wichtiger Lieferant eines der qualitativ hochwertigsten Olivenöle Italiens (insbesondere aus den Ortschaften San Giovanni Theatino und Moscufo).

Küche & Spezialitäten der Abruzzen

Die abruzzesische Küche vereinigt oft in einem Gericht den Geschmack des Meeres und der Berge („Mare e Monti“). So sind hier Kombinationen von Meeres- bspw. mit Hülsenfrüchten in Form u.a. von Suppen und Eintöpfen nicht selten anzutreffen. Aber vor allem die Frische der Produkte (meistens aus Eigenproduktion) charakterisiert die abruzzesische Küche als eine unverfälschte und schmackhafte Gaumenfreude.

Die Abruzzen sind das Reich des Peperoncinos, des Safrans und - wenn auch in geringeren Maße – der Trüffel. Vor allem der Peperoncino spielt in der lokalen Küche eine zentrale Rolle. Traditionell wird ein Sugo mit Tomaten, Bauchspeck, Peperoncino und Pecorino zubereitet. Eine weitere Spezialität sind kleine Spieße aus Lamm (Arrosticini), welche auf einem eigens für diese Spieße gefertigten Grill zubereitet werden. Berühmt sind auch die Teigwaren der Abruzzen. Die Nudeln werden traditionell von Hand hergestellt und sind von hoher Qualität. Eines der Regionalgerichte sind die „Maccheroni alle Chitarra“, die mit dem so genannten Gitarrenholz, ähnlich einer Zither oder einem Webrahmen, hergestellt werden. Eine besondere Stellung nehmen die Wurstwaren ein, wie z. B. die „Ventricina“.

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Sehenswertes

Sehenswertes in Abruzzen

Slow Food Deutschland

Tartuffli´s ist seit seiner Gründung im Jahr 2005 Fördermitglied von Slow Food Deutschland. Unser Ziel ist es, durch den Handel mit hochwertigen Kartoffeln sowohl die ökologische Artenvielfalt als auch die Qualität der...mehr
 

Produkte aus dieser Genussregion

Olivenöl aus den Abruzzen mit Zitronen
frisch - fruchtig - intensiver Zitronengeschmack
Ab Lager lieferbar
250 ml    12.90
(51.60/ l)
von Ursini, Abruzzen
Salbeipesto
Zu Saltimbocca oder mit etwas Sahne und Olivenöl verlängert zu Gnocchi, Bandnudeln und Kartoffeln
Ab Lager lieferbar
130 g    5.491,10
(4.22/ 100g)
von La Gallinara / Ligurien
Eierbandnudeln/Laganelle mit Zitrone
Ab Lager lieferbar
250g    5.90
(23.60/kg)
von Rustichella d Abruzzo
Lasagnenudeln mit Ei
jetzt endlich auch Lasagnenudeln von Rusticella
Ab Lager lieferbar
250g    5.95
(23.80/ kg)
von Rustichella d Abruzzo
Spaghettini (Vermicelli), dünne Spaghetti
Spaghettini sind noch dünner als Spaghetti. Sie werden auch Vermicelli genannt. Spaghettini eignen sich besonders für Saucen mit Schalentieren
Ab Lager lieferbar
500 g    3.49
(6.98/ kg)
von Rustichella d Abruzzo
Spaghetti neri (Tonnarelli) mit Tintenfischtinte
als Beilage zu Krevetten, Weißfisch oder Poulardenbrust.
Ab Lager lieferbar
500 g    5.90
(11.80/ kg)
von Rustichella d Abruzzo
Safranfäden, Zafferano dell'Aquila D.O.P.
besonders begehrt, da selten und durch starke Selektion besonders gut
Ab Lager lieferbar
1 g    27.9022,32
von Rustichella d Abruzzo
Gnocchi di patate, Kartoffelklößchen aus den Abruzzen
Gnocchi mit deutlichem Kartoffelgeschmack - Glutenfrei
Ab Lager lieferbar
500 g    5.90
(11.80/kg)
von Rustichella d Abruzzo
Spaghetti, der Klassiker aus den Abruzzen
Mit ihrer rauen Oberfläche eignen sich diese Spaghetti besonders gut zurAufnahme von leichten Tomatensaucen
Ab Lager lieferbar
500 g    3.59
(7.18/ kg)
-7 % auf VPE mit 12 x 500 g    40.06
(~ 3.33/ 500g)
von Rustichella d Abruzzo
Fettuccine lunghe
bester italienischer Hartweizen und Bergwasser für die klassischen langen Formate
Ab Lager lieferbar
12 x 500g    44.08
(7.34/kg)
von Rustichella d Abruzzo
Fregola sarda tostata, geröstet
eine sardische Spezialität
Ab Lager lieferbar
500 g    5.90
(11.80 / kg)
von Rustichella d Abruzzo
Farfalloni, Schmetterlinge aus den Abruzzen
Eine der beliebtesten Nudelformate für Salate. Traditionell in Süditalien für Pesto
Ab Lager lieferbar
500 g    4.29
(8.58/ kg)
-7 % auf VPE mit 12 x 500 g    47.87
(3.99/ 500g)
von Rustichella d Abruzzo
Orecchiette - Pasta aus den Abruzzen
Handgeformte Nudelspezialität, die ursprünglich aus Süditalien stammt
Ab Lager lieferbar
250g    3.90
(15.60/ kg)
-7% auf 12 x 250g    43.53
(3.63/ 250 g)
von Rustichella d Abruzzo
Penne Rigate (Federkiele)
unverfälschter Geschmack
Ab Lager lieferbar
500 g    3.49
(6.98 / kg)
von Rustichella d Abruzzo
Fettuccine, Schmale Eierbandnudeln
Mit Fleischragout oder Meeresfrüchten serviert schmecken sie am besten
Ab Lager lieferbar
250g    4.48
(17.96/kg)
-7% auf 12 x 250g    50.11
(4.17/ 250g)
von Rustichella d Abruzzo
Trebbiano d'Abruzzo D.O.C. - Le Murate 2016
Rebsorte: 100% TREBBIANO
Ab Lager lieferbar
0.75l    9.80
(13.06/ l)
- 5 % Rabatt auf 6 x 0.75 l    55.86
(9.31/ Flasche)
Weitere Gebindegrößen...
von Nicodemi
Montepulciano d´Abruzzo DOCG - Le Murate 2014
Rebsorte: 100% MONTEPULCIANO
Ab Lager lieferbar
0.75l    10.90
(14.53/l)
- 5 % Rabatt auf 6 x 0.75 l    62.13
(10.35/ Flasche)
Weitere Gebindegrößen...
von Nicodemi
Olivenöl Terre dell’Abbazia, Abruzzen (Ernte 16/17)
aus den Hainen des ehemaligen Benediktinerklosters San Giovanni in Venere an der Adriaküste
Ab Lager lieferbar
750 ml    16.95
(22.60/ l)
6 x 0.75l    96.61
(16.10/0.75l ~ 21.47/l)
von Ursini, Abruzzen
Olivenöl Terre dell’Abbazia, Abruzzen (3l Kanister)
Duft von Bananen, Vanille und Fenchel. Ein sehr gutes, preiswertes Alltagsöl!
Ab Lager lieferbar
3 l    49.80
(16.60/ l)
von Ursini, Abruzzen
Sagne a Pezzi di Primograno
Ab Lager lieferbar
500 g    4.29
(8.58/kg)
von Rustichella d Abruzzo
Traghetti aus historischen Weizensorten
Ab Lager lieferbar
500 g    4.29
(8.58/ kg)
von Rustichella d Abruzzo
Spaghetti con spinaci, grüne Spaghetti mit Spinat
Ab Lager lieferbar
500 g    4.29
(8.58/kg)
-7 % auf VPE mit 20 x 500 g    79.79
(3.99/ 500g)
von Rustichella d Abruzzo
Tomatensauce für Pizza, Bio
mit Knoblauch und Basilikum, nativem Olivenöl extra, Meersalz, Karotten, Zwiebeln und Oregano gewürzt
Ab Lager lieferbar
330 g    4.69
(14.21/ kg)
von DON ANTONIO S.R.L.
Trofie, Ligurische Nudeln, gedreht
Ab Lager lieferbar
250g    3.98
(15.92/kg)
von Rustichella d Abruzzo
Pappardelle, breite Eierbandnudeln
Festtagsnudeln mit besten Rohstoffen in Handarbeit gefertigt
Ab Lager lieferbar
250g    4.49
(17.96/kg)
von Rustichella d Abruzzo
Risotto al Tartufo, mit Trüffelstücken
schnelle Küche in erlesener Qualität
Ab Lager lieferbar
300g    5.49
(18.30/ kg)
von Le Specialità di Viani
Gewürzmischung Bruschetta
Gewürzmischungen ohne Geschmacksverstärker & Stabilisatoren
Ab Lager lieferbar
100 g    3.49
(4.36/100g)
von Casale Paradiso Abruzzen,
Fusilli
besonders gut für ein Fleischragout oder für Nudelsalate
Ab Lager lieferbar
500 g    3.49
(6.98/kg)
von Rustichella d Abruzzo
Polenta mit Steinpilzen
Eine gute Beilage zu Rinderschmorbraten, Rouladen und Gulasch
Ab Lager lieferbar
300g    4.49
(14.96/ kg)
von Casale Paradiso Abruzzen,
Polenta, weiss mit Steinpilzen
aus weissem Maismehl
300g    3.98
(13.26/kg)
von Casale Paradiso Abruzzen,
Risotto Mediterraneo, mit italienischem Gemüse
schnelle Küche in erlesener Qualität
Ab Lager lieferbar
300g    4.49
(14.96/kg)
von Casale Paradiso Abruzzen,
Pflücksalat 'ABRUZZEN' (Bio-Saatgut)
Knackiger, gut haltbarer Fingersalat mit dunkelgrünen Blättern. Für die gesamte Freilandsaison.
Nicht am Lager
Perle di patate, kleine Kartoffelklößchen aus den Abruzzen
Gnocchi mit deutlichem Kartoffelgeschmack - Glutenfrei
Nicht am Lager
Kräutersträußchen, Bouquet Garni
praktische Gewürzmischung für Suppen und Saucen
Nicht am Lager