sie sind auch unsere beliebtesten Geschenkpakete - schon ab 7 x 700 g

Lika-Karlovac

Gerichte aus dieser Gegend sind eher rustikalen Charakters und überzeugen weniger durch Rafinesse als durch die erstklassige Qualität der Produkte. Den größten kulinarischen Ruhm hat hier die Lika-Kartoffel (lički krumpir) mit geografisch geschütztem Ursprung.

Lesen Sie mehr:

Bewertungen
Es liegen derzeit zu dieser Region noch keine Bewertungen vor.

Bewertungen anderer Regionen finden Sie hier.
Beschreibung
Bild

Lika-Karlovac

Text: Silke-Katinka Feltes

Im bewaldeten Hochland Kroatiens sind die Flüsse so rein, dass sie nicht nur Trinkwasserqualität besitzen, sondern der Kategorie Mineral- und Quellwasser zuzuordnen sind. Hier gibt es noch viele unberührte Naturlandschaften. Gerichte aus dieser Gegend sind eher rustikalen Charakters und überzeugen weniger durch Rafinesse aus durch die erstklassige Qualität der Produkte, die höchsten ökologischen Standards entspricht.

Den größten kulinarischen Ruhm hat hier die Lika-Kartoffel (lički krumpir) mit geografisch geschütztem Ursprung . Sie wächst auf optimalen, unbehandeltem Boden sowie in ausgezeichneten klimatischen Verhältnissen. Ein traditionelles Gericht ist zum Beispiel ličke pole, gehälftelte Kartoffeln mit einem Speckwürfel gefüllt und am besten im Peka gebacken.

Besonders sehenswert: Das UNESCO Weltkulturerbe, der Nationalpark Plitvicer Seen

Wichtige kulinarische Spezialitäten der Region

  • Wildpilze und Waldfrüchte
  • Süßwasserfische
  • Fischrogen der Lika Forelle
  • Škripavac (Quietschkäse) aus gesalzener Kuhmilch
  • Uštipci (frittiere Teigklöße)
  • in der Peka gebackenes Brot
  • Basa (Kuh- oder Schafmilchfrischkäse)
  • Ličke pole (traditionelles Kartoffelgericht)
  • Süßwasserfisch-Cremesuppe
  • Honig aus dem Velebit-Gebirge


  • Quelle Landkarte:

    Bewertet 0, Skala von 0 bis 0 von 0 Bewertungen

    Produkte aus dieser Genussregion

    Lika Kartoffeln (kroatisch Lički krumpir)
    Aus der kroatischen Lika Region stammen qualitativ besonders hochwertige Kartoffeln (kroatisch Lički krumpir)
    Nicht am Lager