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Erzeuger

Bläuel - Olivenprodukte von der Mani

Üblich ist im Anbau von Ölbäumen ein Ölertrag von 5 bis 15 Litern pro Baum. Durch den Verzicht auf künstliche Bewässerung, sowie den die Pflanzengesundheit fördernden jährlichen Rückschnitt, wird der Ertrag hier jedoch ganz...mehr
 
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Mani auf dem Peloponnes

Kalamata D.O.P. Koroneiki Olivenöl von der Mani - eines der weltbesten Olivenöle.

Griechisches Olivenöl weist weltweit den höchsten Prozentsatz an extra nativem - also erstklassigem - Öl auf. Unter den Olivenölen Griechenlands gelten insbesondere die Olivenöle aus der Koroneiki-Olive, die auf der Halbinsel Mani, nahe des Kleinstädtchens Kalamata geerntet und aus Qualitätsgründen meist sortenrein gepresst werden, zu den aromatischsten Ölen überhaupt. Immer wieder auftetende Trockenperioden und die schwere Zugänglichkeit der kleinen, steilen Anbauflächen machten die Mani jedoch in der Vergangenheit zu einem der ärmsten Landstriche Griechenlands. Bis in die jüngste Vergangenheit war die Landflucht hier besonders hoch. Inzwischen ist jedoch trotz der unübersehbaren Wirtschaftskrise ein Wandel und auch ein wachsender Wohstand zu beobachten. Eine Entwicklung, an der Fritz Bläuel ohne Zweifel seinen Anteil hat.
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Beschreibung
Vor über 25 Jahren begann Fritz Bläuel als junger Agraringenieur auf der Mani die Bauern bei der schwierigen Umstellung auf die ökologische Pflege der alten Olivenhaine zu beraten. Mit Hilfe seines in Österreich lebenden Bruders fing er zugleich damit an, die so entstehenden Olivenprodukte zu vermarkten und wurde zum ersten zertifizierten Bio-Betrieb in Griechenland überhaupt.

MANI-Kalamata D.O.P. Koroneiki - eines der weltbesten Olivenöle

Inzwischen gehören über 500 Olivenbauern mit Ihren Familien zu seinen Partnern & Lieferanten. Zahlreiche Auszeichnungen haben Fritz Bläuel und sein Unternehmen in den vergangenen Jahren für seine Erzeugnisse erhalten. Im Jahr 2007 wurde sein Kalamata Bio-Öl (P.D.O.) vom deutschen Feinschmecker Magazin in das Verzeichnis der weltbesten Öle aufgenommen. Zahlreiche Auszeichnungen folgten.

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Videos

Ein kulinarischer Streifzug durch die Mani (englisch)

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Kapern von der Mani in Koroneiki Olivenöl (bio)
fruchtig-aromatische Kapern in nativem Mani-Olivenöl
Ab Lager lieferbar
200 g    5.49
(27.45/ kg)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Mani Koroneiki Olivenöl - vom Peloponnes (bio) 0,5l
lt. FEINSCHMECKER Magazin, eines der besten Olivenöle weltweit- das Siegeröl auf der Biofach 2010
Ab Lager lieferbar
500 ml    8.95
(17.90/ l)
- 7% auf 6 x 500 ml VPE    49.94
(16.64/l ~ 8.33/ 500 ml)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Mani-Oliven Mix al Naturale - entkernt (bio)
der pure Geschmack der Kalamata Olive! ohne Öl, Salz oder Pasteurisierung
Ab Lager lieferbar
150 g    3.79
(25.26/ kg)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Olivenöl - MANI KORONEIKI, (konv.) 5 Liter Kanister
Ein sehr gutes, mittelfruchtiges Öl für jeden Tag - nicht Bio-zertifiziert - aber ökologisch sinnvoll - und unter 10 €/ l bei Abnahme von 10 l
Ab Lager lieferbar
5 l Metallkanister    54.90
(10.98/ l)
2 x 5 l Metallkanister    99.80
(9.98/ l)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Klippensalz von der Mani - Griechenland
einfach & doch ganz ungewöhnlich
Ab Lager lieferbar
150 g    4.49
(29.93 kg)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Olivenöl Mani Koroneiki 3 l (bio)
aus der mild-aromatischen Koroneiki Olive. Durch Direktimport dauerhaft günstig
Ab Lager lieferbar
3 l    44.90
(14.96/ l)
2 x 3 l    79.90
(13.31/l versandkostenfrei)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Mani-Kalamon Oliven al Naturale (bio)
der pure Geschmack der Kalamata Olive! ohne Öl, Salz oder Pasteurisierung
Ab Lager lieferbar
180 g    3.79
(21.05/ kg)
- 5% Rabatt auf 6 x 180g    21.60
(19.99 /kg)
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von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
getrocknete Tomaten in Mani-Olivenöl (bio)
schonend-getrocknete, hochreif geerntete Bio-Tomaten der Sorte San Marzano - als Vorspeise, in Salaten, Saucen, Pastagerichten
Ab Lager lieferbar
180 g    4.79
(26.61/ kg)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
MANI Kalamata Oliven al Naturale, entkernt, (bio)
die wunderbaren & beliebten Kalamata Oliven ohne Kerne
Ab Lager lieferbar
175 g    4.49
(25.65/kg)
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Mani-Tomatenpaste aus sonnengetrockneten Tomaten (bio)
Ein schmackhaftes Tomatenkonzentrat - verwendbar wie Tomatenmark
Ab Lager lieferbar
180 g    4.39
(24.38/kg)
- 5% Rabatt auf 6 x 180g    25.03
(4.17/ 180g)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Mani-Koroneiki Olivenöl mit Zitrone (bio)
ideal für Salate und Saucen
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250 ml    6.49
(25.96/ l)
- 5% Rabatt auf 6 x 250 ml    36.99
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von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Grüne Amfissa Oliven von der Mani al Naturale (Bio)
Ab Lager lieferbar
180 g    3.79
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Fleur de Sel aus Mallorca mit 20% schwarzen Kalamata Oliven
hervorragendes Flor de Sal D`es Trenc - nicht zufällig mit schwarzen Kalamata Oliven aromatisiert, der Duft überzeugt komplett.
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150 g    11.90
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von Flor de Sal d´ Estrenc - Mallorca
Mani Koroneiki Olivenöl - vom Peloponnes 1 l (bio)
aus der mild-aromatischen Koroneiki Olive. Durch Direktimport dauerhaft günstig
Ab Lager lieferbar
1000 ml    15.90
6 x 1 l    88.72
(14.78/ l)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Mani-Kalamata Olivenpaste von Bläuel (bio)
erlesene Kalamata Bio-Oliven, ausgewählte Kräuter und Mani-Bio-Olivenöl
Ab Lager lieferbar
180 g    3.99
(22.16/ kg)
- 5% Rabatt auf 6 x 180g    22.75
(3.79/ 180 g)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Mani-Kalamata Oliven in Lake (bio)
Kalamata-Oliven - Ihr typisches, fruchtiges Aroma ist einzigartig
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180 g    3.99
(22.16/ kg Abtropfgewicht)
- 5% Rabatt auf 6 x 180g    22.75
(21.05/ kg Abtropfgewicht)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Olivenöl Mani Koroneiki 750 ml
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750 ml    11.90
(15.86/l)
- 5 % Rabatt auf 6 x 0.75 l    67.83
(~ 11.30/Fl- 15.07/ l)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Mani-Kalamata Oliven in Lake - entkernt (bio)
Grüne Oliven, entkernt, 280 gr Glas (150 gr)
Ab Lager lieferbar
150 g    4.49
(29.93/kg)
- 5% Rabatt auf 6 x 150 g    25.59
(4.26/Glas ~ 27.17/kg)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Olivenöl MANI Koroneiki, 5 l (bio)
aus der mild-aromatischen Koroneiki Olive. Durch Direktimport dauerhaft günstig
Nicht am Lager