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Erzeuger

Bläuel - Olivenprodukte von der Mani

Üblich ist im Anbau von Ölbäumen ein Ölertrag von 5 bis 15 Litern pro Baum. Durch den Verzicht auf künstliche Bewässerung, sowie den die Pflanzengesundheit fördernden jährlichen Rückschnitt, wird der Ertrag hier jedoch ganz...mehr
 
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Mani auf dem Peloponnes

Kalamata D.O.P. Koroneiki Olivenöl von der Mani - eines der weltbesten Olivenöle.

Griechisches Olivenöl weist weltweit den höchsten Prozentsatz an extra nativem - also erstklassigem - Öl auf. Unter den Olivenölen Griechenlands gelten insbesondere die Olivenöle aus der Koroneiki-Olive, die auf der Halbinsel Mani, nahe des Kleinstädtchens Kalamata geerntet und aus Qualitätsgründen meist sortenrein gepresst werden, zu den aromatischsten Ölen überhaupt. Immer wieder auftetende Trockenperioden und die schwere Zugänglichkeit der kleinen, steilen Anbauflächen machten die Mani jedoch in der Vergangenheit zu einem der ärmsten Landstriche Griechenlands. Bis in die jüngste Vergangenheit war die Landflucht hier besonders hoch. Inzwischen ist jedoch trotz der unübersehbaren Wirtschaftskrise ein Wandel und auch ein wachsender Wohstand zu beobachten. Eine Entwicklung, an der Fritz Bläuel ohne Zweifel seinen Anteil hat.
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Beschreibung
Vor über 25 Jahren begann Fritz Bläuel als junger Agraringenieur auf der Mani die Bauern bei der schwierigen Umstellung auf die ökologische Pflege der alten Olivenhaine zu beraten. Mit Hilfe seines in Österreich lebenden Bruders fing er zugleich damit an, die so entstehenden Olivenprodukte zu vermarkten und wurde zum ersten zertifizierten Bio-Betrieb in Griechenland überhaupt.

MANI-Kalamata D.O.P. Koroneiki - eines der weltbesten Olivenöle

Inzwischen gehören über 500 Olivenbauern mit Ihren Familien zu seinen Partnern & Lieferanten. Zahlreiche Auszeichnungen haben Fritz Bläuel und sein Unternehmen in den vergangenen Jahren für seine Erzeugnisse erhalten. Im Jahr 2007 wurde sein Kalamata Bio-Öl (P.D.O.) vom deutschen Feinschmecker Magazin in das Verzeichnis der weltbesten Öle aufgenommen. Zahlreiche Auszeichnungen folgten.

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Videos

Ein kulinarischer Streifzug durch die Mani (englisch)

Produkte aus dieser Genussregion

Kapern von der Mani in Koroneiki Olivenöl (bio)
fruchtig-aromatische Kapern in nativem Mani-Olivenöl
Ab Lager lieferbar
200 g    5.49
(27.45/ kg)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Olivenöl Mani Koroneiki - aus der Koroneiki Olive (bio)
lt. FEINSCHMECKER Magazin, eines der besten Olivenöle weltweit- das Siegeröl auf der Biofach 2010
Ab Lager lieferbar
500 ml    8.95
(17.90/ l)
- 7% auf 6 x 500 ml VPE    49.94
(16.64/l ~ 8.33/ 500 ml)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Oliven Mix al Naturale - entsteint (bio)
der pure Geschmack der Kalamata Olive! ohne Öl, Salz oder Pasteurisierung
Ab Lager lieferbar
150 g    3.49
(23.26/ kg)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Olivenöl - KORONEIKI, Bläuel 5 Liter Kanister, Mani
Ein sehr gutes, mittelfruchtiges Öl für jeden Tag - nicht Bio-zertifiziert - aber ökologisch sinnvoll - und unter 11 €/ l
Ab Lager lieferbar
5 l Metallkanister    54.90
(10.98/ l)
2 x 5 l Metallkanister    99.80
(9.98/ l)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Klippensalz von der Mani - Griechenland
ungewöhnlich einfach
Ab Lager lieferbar
150 g    3.98
(26.53/ kg)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
getrocknete Tomaten in Mani-Olivenöl (bio)
als Vorspeise, in Salaten, Saucen, Pastagerichten
Ab Lager lieferbar
180 g    4.79
(26.61/ kg)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Tomatenpaste aus sonnengetrockneten Tomaten (bio)
Ein schmackhaftes Tomatenkonzentrat - verwendbar wie Tomatenmark
Ab Lager lieferbar
180 g    4.39
(24.38/kg)
6 x 180 g    24.90
(4.15/ Glas)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Olivenöl 'Koroneiki' mit Zitrone, Mani/Griechenland (bio)
ideal für Salate und Saucen
Ab Lager lieferbar
250 ml    4.95
(19.80/ l)
6 x 250 ml    27.62
(4.60/250 ml ~ 18.41/ l)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Grüne Amfissa Oliven von der Mani al Naturale (Bio)
Ab Lager lieferbar
180 g    3.98
(22.11/kg)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Fleur de Sel aus Mallorca mit 20% schwarzen Kalamata Oliven
Ab Lager lieferbar
150 g    9.80
(65.333)
von Flor de Sal d´ Estrenc - Mallorca
Olivenöl - Koroneiki von der Mani 1 l (bio)
aus der mild-aromatischen Koroneiki Olive. Durch Direktimport dauerhaft günstig
Ab Lager lieferbar
1000 ml    15.90
6 x 1 l    88.72
(14.78/ l)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Kalamata Olivenpaste von der Mani (bio)
Einführungsangebot
Ab Lager lieferbar
180 g    4.29
(2.38/100g)
6 x 180 g    23.94
(3.99/ Glas)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Kalamata Oliven in Lake (bio)
Kalamata-Oliven - Ihr typisches, fruchtiges Aroma ist einzigartig
Ab Lager lieferbar
300g    4.49
(14.96/ kg)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Olivenöl Koroneiki 3 l (bio) von der Mani
aus der mild-aromatischen Koroneiki Olive. Durch Direktimport dauerhaft günstig
Nicht am Lager
Kalamata Oliven al Naturale (bio)
der pure Geschmack der Kalamata Olive! ohne Öl, Salz oder Pasteurisierung
Nicht am Lager
Olivenöl MANI Koroneiki, 5 l (bio)
aus der mild-aromatischen Koroneiki Olive. Durch Direktimport dauerhaft günstig
Nicht am Lager