Gnocchetti, Linea Le Classiche

Kleine Nudeln mit Buchweizenmehl
  • Molino Filippini srl Via Balicco 61 IT 23900 Lecco LC Italien
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* Staffelpreis je Artikel
Inhalt: 500 Gramm

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Kleine Nudeln mit Buchweizenmehl Die kleinen Nudeln werden gern mit Kartoffeln, Mangold oder... mehr
Produktinformationen "Gnocchetti, Linea Le Classiche"

Kleine Nudeln mit Buchweizenmehl

Die kleinen Nudeln werden gern mit Kartoffeln, Mangold oder Wirsing, Käse, Butter und Knoblauch kombiniert.

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Informationen "Gnocchetti, Linea Le Classiche"
BioNein
GMO freiJa
Brennwert kJ1468
Brennwert kCal347
Fett gr2,1
gesättigte Fettsäuren0,5
Kohlenhydrate67
davon Zucker gr3,6
Ballaststoffe gr6,6
Eiweiß gr11,7
Salz gr0,01
InhaltsstoffeHartweizengrieß [a], Hartweizendunst [a], Buchweizenmehl 25%, Wasser, kann Spuren von Ei und Soja enthalten
*[a]: potentiell allergene Substanz
*[b]: aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Lagerung20 bis max. 25° Grad
AufbewahrungKühl und trocken lagern, vor Licht schützen
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Lasagne all'uovo, Abruzzen
Lasagne all'uovo, Abruzzen
Berühmt ist Rustichella für ihre „Pasta all’uovo”, wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden. So entstehen in Handarbeit wahre Festtagsnudeln, die während des Kochens nicht auseinander fallen und von einer unvergleichlich feinen Aromatik geprägt sind. Kochzeit vier bis sieben Minuten. Die Teigplatten können vorgekocht oder roh verarbeitet werden....

Lieferzeit 3-5 Werktage.

250 g    6,95 €
27,80 € / 1 kg
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Fettuccine lunghe
Fettuccine lunghe, Abruzzen
Für die klassischen langen Formate von Rustichella d’'Abruzzo wird ebenfalls der beste Grieß aus ausgewähltem italienischen Hartweizen mit Bergwasser vermischt. Die langen Fettuccine sind 8 mm breit. Flache, breite Bandnudeln. Sie passen zu einer Vielzahl von Saucen. Von einer feinen Sahnesauce bis zu einem kräftigen Ragout.

Lieferzeit 3-5 Werktage

500 g    3,95 €
7,90 € / 1 kg
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Sahnebutter aus der Lombardei
Sahnebutter
Burro Soresina, Sahnebutter Dies ist die Kultbutter aus der Lombardei. Seit 1900 existiert die Molkereigenossenschaft Soresina in der ausschließlich Milch von Kühen der umliegenden lombardischen Mitgliedsbetriebe verarbeitet werden. Extrem frische Verarbeitung und absolute Hygiene sind die Grundlagen dieser wunderbar duftenden Butter. Sie wird aus 100 % frischer...

Lieferzeit 3-5 Werktage.

250 g    6,95 €
27,80 € / 1 kg
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Pappardelle all'uovo, Abruzzen
Pappardelle all'uovo, Abruzzen
Neben den sensationellen Nudeln aus historischen Hartweizensorten ist deren Hersteller Rustichella für seine „Pasta all’uovo”, also Eiernudeln bekannt. Neben der bei allen Produkten deutlich schmeckbaren Qualität der Rohstoffe werden bei den Eiernudeln zudem sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet. So entstehen in Handarbeit wahre Festtagsnudeln, die...

Lieferzeit 3-5 Werktage.

250 g    3,95 €
15,80 € / 1 kg
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Salsa di clementine, Lombardei
Salsa di clementine, Lombardei
Salsa di clementine Zu Fleisch, Wildgerichten, Entenbraten, Käse (z.B. Parmigiano ­Reggiano), Gänseleberpastete oder Desserts. Zutaten: kandierte Clementinen 54%, (Clementinen, Zucker, Glukosesirup, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid*), Zucker, Glukosesirup, Senfaroma* *=: potentiell allergene Substanz

Lieferzeit 3-5 Werktage.

106 ml    5,49 €
51,80 € / 1 l
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Tagliatelle/Linguine mit Safran, Hartweizengrießnudeln
Tagliatelle mit Safran
Hartweizengrießnudel mit Weizenkeimen und Safranpulver gefärbt. Mit 7 mm eine etwas breitere Variante des klassischen Formats. 14 Minuten in siedendem Wasser garziehen lassen. Der Teig wird fein ausgerollt und 36 Stunden lang bei niedriger Temperatur getrocknet. Verströmt beim Kochen einen sehr schönen Duft. Zu Weißweinsauce mit Muscheln, Garnelen oder Lachs. Zutaten:...

Lieferzeit 3-5 Werktage.

250 g    5,95 €
23,80 € / 1 kg
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Trofiette (bio)
Trofiette (bio)
Das traditionelle Pastaformat für Pesto alla Genovese. So wird dieser Primo Piatto an der Riviera serviert.

Lieferzeit 3-5 Werktage

500 g    4,30 €
8,60 € / 1 kg
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Fregola sarda tostata, Abruzzen
Fregola sarda tostata, Abruzzen
Die Hartweizengrieß-Kügelchen werden leicht geröstet und haben daher einen besonderen Eigengeschmack. Fregola werden verwendet wie Risottoreis und werden gerne auch als Einlage in Gemüse- oder Fischsuppen verwendet. Für die Verwendung als risotto z.B. mit milden Zwiebeln z.B. aus den Cevennen und etwas Panchetta andünsten, dann mit Weisswein ablöschen, mit Hühner- oder...

Lieferzeit 3-5 Werktage.

500 g    6,95 €
13,90 € / 1 kg
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Tagliatelle mit weissen Trüffeln
Tagliatelle mit weissen Trüffeln
Tagliatelle al tartufo bianco Echte weiße Alba-Trüffeln {tuber magnatum} sind in diesen Eierbandnudeln verarbeitet - unseres Wissens die einzige Pasta ihrer Art. Die Tagliatelle mit dem vollen, reichen Geschmack nach Eiern und dem subtilen Aroma der Piemonteser Trüffel sind so einzigartig im Geschmack, dass lediglich etwas Sahnebutter und ein wenig milder, geriebener Käse...

Lieferzeit 3-5 Werktage.

250 g    9,45 €
37,80 € / 1 kg
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Spaghetti, Marken
Spaghetti, Marken
Der Klassiker für einfache Zubereitungen mit Olivenöl und Butter in einer außergewöhnlichen Qualität. Diese Spaghetti sind das Ergebnis eines zeitaufwändigen Prozesses und bester Weizensorten. Beim Kochen duftet die Küche nach Getreide, und es läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Je einfacher die Sauce dazu, desto höher der Genuss. Zutaten: Hartweizengrieß*, Wasser...

Lieferzeit 3-5 Werktage.

500 g    3,95 €
7,90 € / 1 kg
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Spaghetti, der Klassiker aus den Abruzzen
Spaghetti, Abruzzen
Die Übersetzung der bekanntesten italienischen Nudelform bedeutet so viel wie „kleine Schnüre“. Mit ihrer rauen Oberfläche eignen sich diese Spaghetti besonders gut zur Aufnahme von leichten Tomatensaucen, zu aglio-olio-peperoncino, und überhaupt Saucen auf Ölbasis und Butter, zu fein gehackten Gemüsen und Kräutern. In Süditalien hobelt man gern Bottarga darüber. Aus...

Lieferzeit 3-5 Werktage

500 g    3,95 €
7,90 € / 1 kg
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Campofilione Fettucchine
Fettuccine, Eierbandnudeln von Tabula, Marken
Die tiefgelben Eierbandnudeln eignen sich sehr gut für Ragouts, ob mit Fleisch, Steinpilzen oder stückigen Tomaten. Ihr Geschmack nach Ei ist intensiv und die Konsistenz angenehm mürbe.

Lieferzeit 3-5 Werktage.

250 g    6,95 €
27,80 € / 1 kg
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