Mayan Twilight [vf] (Solanum Phureja)

Pflanzkartoffeln - Mayan Twilight [sk] (Solanum Phureja)

Die gescheckte, dunkelgelbe aus der Kartoffelfamilie Solanum Phureja
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Mayan Twilight - Diese Kartoffelsorte aus der in Europa bislang mit 5 Sorten vertretenen Kartoffelfamilie Sonaum Phurea entstammt einer neueren Zucht des Scottish Crop Institute in Schottland. Anders als unsere herkömlichen Kartoffelsorten handelt es sich um eine schnellkochende Kartoffel, die aufgrund ihre kleineren Zellstruktur im Hinblick auf Konsistenz & Garzeit eher mit Bataten (Süsskartoffeln) vergleichbar ist. Diese Sorten hat mit Ihrer roten Schale mit gelben Augen ein besonders attraktives Äußeres. Wie bei allen Phureja Sorten ist die Fleischfarbe tiefgelb. Die Knollenform ist langoval bis länglich. Manche Rezensenten sprechen von einem Hauch Marzipangeschmack. In jedem Fall ist sie sehr aromatisch, neigt aber in warmen Herbstzeiten schon kurz nach der Ernte zu starkem Wiederaustrieb. Dieses Phänomen hat jedoch auf Geschmack und Genuss keinen wirklichen Einfluss.

Unsere im Handel befindlichen Kartoffelsorten wie SIEGLINDE, LINDA, GRANOLA oder AGRIA … haben ihren Ursprung in der um 1565 nach Spanien eingeführten peruanischen Kartoffelart Solanum tuberosum ssp. andigena und der aus Südchile stammenden Art Solanum tubersosum ssp. tuberosum. In Südamerika existieren aber noch weitere interessante Arten, z.B. Solanum phureja in den Höhenlagen der Anden in Bolivien. Dem Scottish Crop Research Institute (SCRI) ist es in langjähriger Züchtungsarbeit gelungen, aus der Art Solanum Phureja Sorten zu züchten, die auch im Klima Europas kultiviert werden können. Sie bestechen durch ihre tiefgelbe Fleischfarbe und ihren außergewöhnlich guten, aromatischen Geschmack und eine sehr cremige Textur, wie sie in gewöhnlichen, bekannten Sorten nicht vorkommt. Durch ihre ungewöhnliche Blattform und ihre vielen violetten Blüten ist sie schon durch ihre Erscheinung eine Bereicherung des Kartoffelgartens. Mayan Gold hat lang-ovale Knollen mit gelber Schale und mitteltiefen Augen, die sich hervorragend als Röstkartoffeln oder auch für leckeres Pürees eignen. Da die Zellen kleiner sind verringert sich die Kochzeit gegenüber den herkömmlichen Sorten auf 70-80%.

besondere Eigenschaften: zertifizierte Pflanzkartoffeln
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Erzeuger

Hof Jeebel

Anbau und Handel mit alten Kartoffelsorten (auch Pflanzkartoffeln) aus Bio und konventionellem Anbau.
ANDENGOLD -Andean Sunside - aus der Bretagne
ANDENGOLD [sk] - aus der Picardie
hervoragend schmeckende, aufgrund ihrer Zellstruktur 30% schneller kochende Kartoffelsorte, die wie die anderen der Phureja Familie entstammenden Sorten Mayan Gold, Mayan Queen und Mayan Twilight der Kartoffelfamilie Solanum Phureja entstammt, also nicht unseren bislang in Europa bekannten Kartoffeln. Das dottergelbe Fruchtfleisch erinnert in Konsistenz und Farbe an...

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Pflanzkartoffel Annabelle [f] (bio) - zertifizierte Saatkartoffel
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ANNABELLE ist eine festkochende, besonders gelbfleischige und wohlschmeckende Kartoffel, mit einer länglichen, leicht hörnchenförmigen Form. Sie eignet sich unter anderem für hervorragende Salate. Bei erfolgreicher Vorkeimung und Schutz mit Flies oder Folie wird diese Sorte in der Pfalz schon ab Ende Mai geerntet. Ein Hinweis zur Lagerfähigkeit von Frühkartoffeln:...

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