ANDENGOLD (Andean Sunside) [schnellkochend] - aus Franken

ANDENGOLD (Andean Sunside) [schnellkochend] - aus Franken

SPEKTAKULÄR - GOLDGELB
 700 g    3.49 (4.98/ kg)
 2 kg    7.98 (3.98/kg)
 5 kg    18.50 (3.70/ kg)
 10 kg    34.90 (3.49/kg)
 20 kg    59.00 (2.95/kg)
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Produktdaten

ANDENGOLD (Andean Sunside) [schnellkochend] - aus Franken

hervoragend schmeckende neue Kartoffelsorte, die wie die anderen der Phureja Familie entstammenden Sorten Mayan Gold , Mayan Queen und Mayan Twilight der Kartoffelfamilie Solanum Phureja entstammt, also nicht unseren bislang in Europa bekannten Kartoffeln. Das dunkelgelbe Fruchtfleisch erinnert in Konsistenz und Farbe an cremiges Bienenwachs - in diesem Jahr ist die Konsistenz jedoch eher mehlig.

Erstmals konnten wir mit einer etwas größeren Menge gesunden Pflanzgutes auch eine ordentliche Menge in Franken anbauen lassen und freuen uns dadurch ungewaschene und unbehandelte Ware von dieser ganz außergewöhnlichen Sorte anbieten zu können.

Die Phureja Sorten haben einen diploiden Chromosomensatz. Eiweiß- und vitaminreich, stärkerer Geschmack als die gewöhnliche Kartoffel. Krankheits- und hitzetolerant. Sehr variable Art, d.h. die Sorten sind in ihren Eigenschaften nicht sehr stabil oder fallen in Endemische Kulturpflanze der Anden mit diploidem Chromosomensatz. Eiweiß- und vitaminreich, stärkerer Geschmack als die gewöhnliche Kartoffel. Krankheits- und hitzetolerant. Sehr variable Art, d.h. die Tochterknollen fallen auffällig schnell in Knollen mit unterschiedlichen Qualitäten auseinander. Keine Wachstumsruhe, d.h. die Knollen treiben oft schon aus, wenn sie geerntet werden. In wärmeren Ländern daher 2-3 Ernten im Jahr.

Erzeuger

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Region

Franken/Bayern

Von der Tourismusbranche wird der romantische Charakter Frankens stets gerne betont. Als Argumente dafür werden seine pittoreske Landschaft und seine in vielen historischen Gebäuden präsente lange Geschichte...mehr
 
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Rezepte

Rezept(e) für ANDENGOLD (Andean Sunside) [schnellkochend] - aus Franken

Aligotpüree von Mémé Bras

Die MARGIT oder BINTJE mit der Schale in leicht gesalzenem Wasser kochen. Pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Die Kartoffelmasse in einen Kochtopf geben, Butter in kleinen Stückchen und Creme fraîche hinzufügen. Mit...mehr
 

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