Meraner Lederäpfel

Meraner Lederäpfel

Ein richtiger Apfel eben
 2 kg    5.90 (2.95/ kg)
 5 kg    13.50 (2.70/kg)
 10 kg    19.90 (1.99/ kg WOCHENAKTION)
Nicht am Lager
Preis 5.90
( inkl. MwSt 7%, zzgl. Versandkosten)
Verkaufszeitraum November bis Weihnachten
 
Bewertungen
Auszeichnungen


( 2 von 5 Sternen aus 1 Bewertungen )

Es liegen derzeit zu diesem Produkt noch keine Auszeichnungen vor.Für eventuelle Fragen oder weitere Informationen können Sie sich gerne an uns wenden.
Produktdaten

Meraner Lederäpfel

Synonyme für diesen Lederapfel der Sorte Grauer Pepping:

Graue Renette/ Lederapfel/ Lederer/ Parkers Grauer Pepping/ Pelzapfel/ Rabau

Fruchtfleisch: gelblich, knackend, fest, saftig, feinzellig, reichlich an Zucker und Gewürz, ziemlich sauer.

Erntezeit und Lagerdauer: Oktober bis März

Qualität: sehr gute Tafeläpfel.

Mit rund 200 Quadratkilometern Anbaufläche ist das Etschtal im Meraner Land das größte geschlossene Obstanbaugebiet Europas. Die Tradition des Obstbaus lässt sich im Meraner Land bis in die Antike zurückverfolgen. Vor allem zwischen an den Berghängen zwischen Meran und Lana breitete sich die Kultur des Obstbaus ab dem 16. Jahrhundert stetig aus. Das warme Klima an den südlichen Berhängen und rund 300 Sonnentage im Jahr sind wichtige Voraussetzungen für den Obstbau. In Verbindung mit kühlen Herbstnächten und einem richtigen Winter war jedoch nicht nur die Süße der Früchte gewährleistet, sondern insbesondere auch eine zentrale Voraussetzung gegeben für die herbstliche Aromenbildung und für die Gesundheit der Früchte. Ordentliche Winter halten hier an der Südseite der Alpen die Schädlinge in Schach, so dass im Frühjahr die Gefahr von Spätfrosten zur Blütezeit besteht. Ein Nachteil der Gesundlage, dem jedoch inzwischen flächendeckend mit Beregnungsanlagen begegnet wird.

Ab Mitte des 20. ten Jahrhunderts hat sich der traditionelle Obstbau hier als Monokultur in die Ebenen des Etschtales hinein ausgebreitet. Waren die wertvollen Flächen ursprünglich ganz selbstverständlich für den Anbau von Getreide und Ackerfrüchten reserviert, so wachsen hier heute in Reih und Glied die modernen Sorten Golden Delicious, Pink Lady, Gala und Granny Smith.

Von den Genossenschaften und den Exporteuren verschmäht, findet man die Sortenklassiker Jonagold, Braeburn oder Morgenduft heute meist nur noch bei kleineren, Regional- und Direktvermarktern. Bis auf wenige Randlagen sind jedoch nicht nur die klassischen Sorten, sondern auch die großen Apfelbäume verschwunden. Das war vor über 50 Jahren, als die Äpfel auch in Südtirol noch mehrheitlich auf richtigen Bäumen wuchsen, ganz anders. In Nischen, in die der professionelle Obtbau bis heute nicht vorgedrungen ist findet man jedoch auch heute noch die nahezu verschwundenen Sorten Lederapfel, Herbst- und Winterkalvill oder Weirouge.

Wir haben eine Quelle für 1-2 Lieferungen des kleinen Lederapfels jeweils Ende Oktober - Anfang November aufgetan und erfreuen uns sehr an diesem milden, wunderbaren Lagerapfel. Die namensgebende Schale des Lederapfels ist recht kräftig und schützt ihn vor Beschädigung und schneller Austrocknung. Der Apfel schmeckt mild-säuerlich und frisch-fruchtig. Er ist ideal zum direkten Verzehr, aber auch sehr gut zur Verabeitung zu Apfelkuchen und Kompott geeignet. Wir haben eine kleinere Sortierung gewählt, weil sie sich - nicht nur für Kinder - ideal als Pausen- und Taschenapfel eignet.

In Südtirol wurden Lederäpfel früher gerne auch als Bratapfel zubereitet oder für Südtiroler Apfelstrudel verwendet.

Der italienische Einfluss führte dazu, dass im Gegensatz zum mitteleuropäischen Apfelstrudel hier oft Mürbteig verwendet wird und statt der Haselnüsse oft auch Pinienkerne zum Einsatz kommen.

Region

Südtirol-Trentino

Trentino-Südtirol (bis 1972 Trentino-Tiroler Etschland), italienisch Trentino-Alto Adige, ladinisch Trentin-Südtirol ist eine Region im Norden Italiens. Hauptstadt der Region ist laut Statut Trient, tatsächlich übernimmt auch...mehr
 
Bewertet 0, Skala von 0 bis 0 von 0 Bewertungen
In der Karte

Weitere Produkte in dieser Rubrik

*Unser frisches Kartoffel-Probierpaket im September
Ab Lager lieferbar
7 x 700 g    17.90
(4.9 kg ~ 3.65/ kg)
7 x 1 kg    19.90
(7 kg ~ 2.84/kg)
von Heidi Kaiser - Eichenhof
Bamberger Hörnchen - das Original aus Bamberg
Das "Original" - Ein SlowFoodArche® Produkt - Kartoffel des Jahres 2008
Ab Lager lieferbar
700 g    3.90
(5.57/ kg)
2 kg    7.80
(3.90/ kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Heidi Kaiser - Eichenhof
Moor-Sieglinde [fk] - unser Klassiker aus dem Donaumoos
unsere 'moorblanke', sehr feine Sieglinde aus dem Donaumoos - die Kartoffel des Jahres 2010
Ab Lager lieferbar
700 g    1.98
(2.82/kg)
2 kg    4.58
(2.29/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Hertl, Balthasar
San Marzano Tomaten, ganz & geschält
San Marzano - die aromatische Tomate von den fruchtbaren Vulkanböden am Fuße des Vesuv - Ein Slow Food Arche® Produkt
Ab Lager lieferbar
400 g    1.99
(4.98/ kg)
20 x 400g    37.01
(1.85 /400g ~ 4.65/kg)
von Consortio San Marzano
*Das 3,7 kg Abopaket ERLESENE KARTOFFELN
erlesene-Kartoffeln jeden Monat unkompliziert nach Hause. Jederzeit kündbar oder pausierbar
Ab Lager lieferbar
monatlich    10.90
(2.94/ kg zzgl. Versandkosten)
zwei-monatlich    10.90
(2.94/ kg zzgl. Versandkosten)
Weitere Gebindegrößen...
von Alexander Fuchs /Schrobenhausen
Rosa Roscoff Zwiebeln A.O.C. am Zopf
Aromatische, lagerfähige, rosafarbige Zwiebel. Nicht zu scharf. Über Jahrhunderte unverzichtbar für die bretonischen Seeleute
Ab Lager lieferbar
1 kg    6.90
5 x 1 kg    29.50
(5.90/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Syndicat de Défense de l’AOC Oignon de Roscoff
ANDENGOLD (Andean Sunside) [schnellkochend] - aus Franken
SPEKTAKULÄR - GOLDGELB
Ab Lager lieferbar
700 g    3.49
(4.98/ kg)
2 kg    7.98
(3.98/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Heidi Kaiser - Eichenhof
*Tartuffli´s Kartoffel-Raritätenpakete
Sortenmischung von in Form & Farbe möglichst unterschiedlichen, seltenen Kartoffelsorten. Speisekartoffeln (kein zertifiziertes Pflanzgut), aber im Frühjahr ab März für den Hausgarten gedacht. (Keimneigung)
Ab Lager lieferbar
8 x 700 g    24.90
(4.44/kg)
7 x 2 kg    49.90
(3.49/kg)
von Heidi Kaiser - Eichenhof
Allians [fk](bio) - aus dem Ampermoos
die perfekte Salat- und Bratkartoffel
Ab Lager lieferbar
700 g    1.99
(2.84/ kg)
2 kg    4.98
(2.49 /kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Biolandhof Hatzl / Esting-Oberbayern
Cherie [f] · frisch geerntet aus der Bretagne
die "krosse" Kartoffel für roh gebratene Bratkartoffeln und Pommes Frittes
Ab Lager lieferbar
700 g    2.59
(3.70/kg)
2 kg    5.98
(2.99/kg)
Weitere Gebindegrößen...
Linda 5 kg Monats-ABONNEMENT (bio)
unser unumstrittener Renner im Klein-Abonnement
Ab Lager lieferbar
5 kg    11.50
(2.30/ kg)
2 x 5 kg (z.B. für Sammelbesteller)    22.00
(2.20/ kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Alexander Fuchs /Schrobenhausen
Sahnebutter aus der Lombardei
die Kultbutter aus der Lombardei
Ab Lager lieferbar
250g    5.90
(23.60/kg)
2 x 250g    10.98
(5.49/250 g)
Weitere Gebindegrößen...
von Latteria Soresina