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Aceto di Chianti - Weinessig D.O.C.G.
Aromatischer Essig aus Chianti mit kräftiger Säure (7%). In der
klassischen Fiaschetto-Chiantiflasche. Eignet sich für intensive
Salatdressings mit Hülsenfrüchten ebenso wie zum Marinieren und Beizen von
Wild.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) ist in Italien die kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung für Weine, die höchsten Qualitätsansprüchen genügen müssen. Diese Weine erhalten ein staatliches Garantiesiegel.
Die DOCG-Weine stehen bei den Qualitätsstufen über den DOC-Weinen und bilden die oberste Qualitätsstufe.
DOCG-Weine müssen im Anbaugebiet auf Flaschen gezogen werden, sie dürfen also nicht in Tanks anderswohin transportiert und dort abgefüllt werden. Die Flaschen tragen eine Banderole am Hals.
Erzeuger
Region
Chianti in der Toskana
Chianti ist ein Rotwein aus der Toskana, der im
Wesentlichen aus der Sangiovese-Traube besteht. Er war früher das
Synonym für italienischen Wein schlechthin, und er wurde
traditionell in strohumflochtenen Flaschen (fiasco)...mehr
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