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Produktdaten
Aprikosenkonfitüre aus dem Rhônetal - Sorte BERGERON
Alain Milliat ist offensichtlich verrückt nach dem Geschmack vollreifer
Früchte. Der Franzose aus Orliénas nahe Lyon arbeitet eng mit den
Obstbauern zusammen, die ihm zum exakt bestimmten Zeitpunkt ihre Früchte
liefern. Deren Reifezustand wird im Sommer täglich von Milliats
Mitarbeitern überprüft, bevor sie geerntet werden dürfen. Im Juli wurden
die Aprikosen der Sorte Bergeron für diese Konfitüre gepflückt. Sie wachsen
südlich von Lyon. Ihr Geschmack ist frisch-fruchtig und typisch mit einer
leichten Säure {63% Fruchtanteil}.
Erzeuger
Alain Milliat
Ursprünglich baute Alain Milliat selbst Obst auf einer Plantage bei Lyon an. Der Bauernsohn hatte sich auf die begehrte Kirschsorte „zéro défaut“, die Makellose, spezialisiert. 1998 experimentierte er erstmals mit Fruchtsäften....mehr
Region
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