Bayrisches Rindfleisch, Rindfleisch aus Bayern, g.g.A.

 

Eine traditionelle Spezialität der Region(en) Bayern, Deutschland

Dieses Produkt erhalten Sie bei den angegebenen Bezugsquellen.
Bewertungen
Auszeichnungen
Es liegen derzeit zu diesem Produkt noch keine Bewertungen vor.

Bewertungen anderer Produkte finden Sie hier.

Auszeichnungen:

Produktdaten

Bayrisches Rindfleisch, Rindfleisch aus Bayern, g.g.A.

Im Jahr 2011 wurde das „Rindfleisch aus Bayern“ mit dem begehrten g.g.A.-Siegel der Europäischen Union ausgezeichnet. Es gilt: Der gesamte Lebenszyklus von Bayerischen Rindern muss nun nachweislich innerhalb Bayerns stattfinden, also Geburt, Aufzucht, Mästung und die Haltung bis zur Schlachtung. Laut EU-Verordnung darf dieses ausgezeichnete Rindfleisch keine Anzeichen von minderwertigen, sogenannten DFD-Fleisch (dark, firm, dry) enthalten.

Die Qualität Bayerischen Rindfleisches unterscheidet sich aufgrund der naturräumlichen und klimatischen Bedingungen in Bayern vom Rest Deutschlands. Während in Norddeutschland die Milchleistungsrasse Holstein-Friesian dominiert, darf „bayerisches Rindfleisch“ nur von den traditionellen Rassen Fleckvieh, Braunvieh, Gelbvieh, Pinzgauer und Murnau-Werdenfelser Rind stammen. Je nach Alter und Schlachtgewicht unterscheidet man dabei zwischen Kalb, Jungrind und Rind.

Seit Jahrhunderten bestimmen die Rinderhaltung und die damit verbundene Grünlandnutzung weite Teile des Landschaftsbildes in Bayern. Gerade im Grünlandgürtel des Voralpenlandes bildet die Rinderzucht von jeher die tragende Säule der bäuerlichen Landwirtschaft. Das Bayerische Rind kombiniert eine hohe Fleisch- mit einer hohen Milchleistung und wird daher weltweit geschätzt und exportiert.

Auch kulinarisch hat Bayern eine sehr fleischlastige Tradition. Mindestens an allen Festtagen steht Fleisch auf dem Tisch. Traditionsgemäß wird dabei gekochtes Rindfleisch verzehrt, auch Tellerfleisch, Münchner Kronfleisch oder das Bofflamot. Die Münchner Weißwurst hat einen Kalbfleischanteil von mindestens 51%.
Region
Bewertet 0, Skala von 0 bis 0 von 0 Bewertungen

Bayern

Historische Regionen in Bayern: Allgäu Altmühltal Alpenvorland Bayerische Alpen Bayerischer Wald Chiemgau Chiemgauer Alpen Donaumoos Donauried Donauries ...mehr
 
Bewertet 0, Skala von 0 bis 0 von 0 Bewertungen
In der Karte

Weitere Produkte in dieser Rubrik

Bamberger Hörnchen - das Original aus Bamberg
Das "Original" - Ein SlowFoodArche® Produkt - Kartoffel des Jahres 2008
Ab Lager lieferbar
700 g    2.95
(4.21/ kg)
2 kg Minisortierung & II. Wahl/Bruch - 50%    3.95
(1.98/ kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Heidi Kaiser - Eichenhof
Bio-Linda [fk] aus Schrobenhausen
unser unumstrittener Renner. Sehr vielseitig. Für Kartoffelsalat, Pellkartoffel bis Salzkartoffel
Ab Lager lieferbar
700 g    1.98
(2.82/kg)
2 kg    4.98
(2.49/ kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Alexander Fuchs /Schrobenhausen
Agria (bio) [vf] · vom Hatzlhof · Ampermoos
Einer unserer "Bestseller" am Markt. Die am häufigsten verwendete Kartoffelsorte für Bio-Pommes Frites. Gelb, Aromatisch, Vielseitig
Ab Lager lieferbar
700 g    1.98
(2.82/ kg)
2 kg    4.98
(2.49/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Alexander Fuchs /Schrobenhausen
San Marzano Tomaten, ganz & geschält
San Marzano - die aromatische Tomate von den fruchtbaren Vulkanböden am Fuße des Vesuv - Ein Slow Food Arche® Produkt
Ab Lager lieferbar
400 g    2.19
(5.47/ kg)
20 x 400g    39.90
(1.95 /400g ~ 4.78/kg)
von Consortio San Marzano
*Das 3,7 kg Abopaket ERLESENE KARTOFFELN
erlesene-Kartoffeln jeden Monat unkompliziert nach Hause. Jederzeit kündbar oder pausierbar
Ab Lager lieferbar
zwei-monatlich    10.90
(2.94/ kg zzgl. Versandkosten)
monatlich    10.90
(2.94/ kg zzgl. Versandkosten)
Weitere Gebindegrößen...
von Alexander Fuchs /Schrobenhausen
Rosa Roscoff Zwiebeln A.O.C. am Zopf
Aromatische, lagerfähige, rosafarbige Zwiebel. Nicht zu scharf. Über Jahrhunderte unverzichtbar für die bretonischen Seeleute
Ab Lager lieferbar
1 kg    6.90
5 x 1 kg    29.50
(5.90/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Syndicat de Défense de l’AOC Oignon de Roscoff
*Tartuffli´s Kartoffel-Raritätenpakete
Sortenmischung von in Form & Farbe möglichst unterschiedlichen, seltenen Kartoffelsorten. Speisekartoffeln (kein zertifiziertes Pflanzgut), aber im Frühjahr ab März für den Hausgarten gedacht. (Keimneigung)
Ab Lager lieferbar
8 x 700 g    24.90
(4.44/kg)
7 x 2 kg    49.90
(3.49/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Heidi Kaiser - Eichenhof
Blaue Anneliese [f] aus Franken
sehr schmackhafte, blaue Salatkartoffel
Ab Lager lieferbar
700 g    2.95
(4.21/kg)
2 kg    7.90
(3.95 /kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Heidi Kaiser - Eichenhof
Linda-Drillinge aus der Lüneburger Heide (Bioland)
Die kleine Sortierung - für den Genuss mit Schale
Ab Lager lieferbar
700 g    2.90
(4.14/kg)
2 kg    5.90
(2.95/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Biolandhof Karsten Ellenberg/ Lüneburger Heide
Heide-Linda (bio) von Karsten Ellenberg · Lüneburger Heide
"skandalös lecker" - die Kartoffel des Jahres 2007
Ab Lager lieferbar
5 kg    12.45
(2.49/kg)
10 kg    23.00
(2.39/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Biolandhof Karsten Ellenberg/ Lüneburger Heide
Allians [fk](bio) - aus dem Ampermoos
die perfekte Salat- und Bratkartoffel
Ab Lager lieferbar
700 g    1.98
(2.82/ kg)
2 kg    4.98
(2.49 /kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Biolandhof Hatzl / Esting-Oberbayern
Bio-Walnüsse aus Grenoble A.O.P. (32+) jetzt ganz frisch geerntet
ausschließlich ganz frische Ernte Ende Oktober 2017 - echte Grenobler Walnüsse A.O.P. der Größe 32+
Ab Lager lieferbar
500 g    5.90
(11.90/ kg)
1 kg    10.95
(10.95/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von la Noix de Grenoble