Blaue Ajanhuiri aus Franken

Blaue Ajanhuiri aus Franken

Südamerikanische, blau-weisse Hörnchenrarität - nur Kleinstmengen aus Erhaltungszucht verfügbar
 700 g    4.90 (7.00/kg)
 2 kg    9.80 (4.90/kg)
 5 kg    23.50 (4.70 /kg)
 10 kg    44.90 (4.49/kg)
 20 kg    79.90 (3.99/ kg)
Nicht am Lager
0 kg lagernd
Preis 4.90
( inkl. MwSt 7%, zzgl. Versandkosten)
Restmenge - dann ausverkauft
 
Bewertungen
Auszeichnungen
Es liegen derzeit zu diesem Produkt noch keine Bewertungen vor.

Bewertungen anderer Produkte finden Sie hier.
Es liegen derzeit zu diesem Produkt noch keine Auszeichnungen vor.Für eventuelle Fragen oder weitere Informationen können Sie sich gerne an uns wenden.
Produktdaten

Blaue Ajanhuiri aus Franken

Die blaue Ajanhuiri kommt aus Peru und läßt sich angeblich bis ins Jahr 1763 zurückverfolgen. Sie ist damit wohl eine der ältesten, nachweisbaren Kartoffelsorten. Ihre Schalenfarbe ist dunkelblau, das Fleisch blau-weiß marmoriert. Die Knollen sind länglich-hörnchenförmig und die Augentiefe mittel. Sie ähnelt der bekannteren und sicherlich nahe verwandten Trüffelkartoffel/Vitelotte, hat aber meist einen höheren Weißanteil im Fleisch.

Weitere Blaue Kartoffelsorten in unserem Angebot finden Sie hier

Wie kommt das Blau in die Blaue Ajanhuiri?

Die für die rote, violette, blaue oder blauschwarze Färbung von Kartoffeln verantwortlichen Stoffe sind die wasserlöslichen Anthocyane. Sie kommen nahezu in sämtlichen höheren Pflanzen vor. In den südamerikanischen Ursprungsregionen der Kartoffel kommen sehr viel farbige Kartoffelsorten vor. In Europa wurden jedoch hauptsächlich nur die helleren Sorten vermehrt und angebaut.

Der Farbstoff in den blauen und roten Kartoffeln soll insbesondere auch das Herz-Kreislaufsystem schützen. Darüber hinaus wirkt er antioxidativ, das heißt, er bindet aggressive Stickstoff- und Sauerstoffmoleküle und verhindert so Schädigungen in den Zellen. Diese Wirkung soll die antioxidative Wirkung der Vitamine C und E um ein Vielfaches übersteigen. In den Zellen werden die so genannten freien Radikalen durch Anthocyane unschädlich gemacht. Darüber hinaus spricht man den Farbkomplexen entzündungshemmende Wirkung zu.
Erzeuger

Heidi Kaiser - Eichenhof

Eine Kartoffelvielfalt von über 30 traditionellen Kartoffelsorten und eine Vielfalt an Kürbissen und Blumen zum Selberernten bietet Heidi Kaiser am Stadtrand von Bamberg in Pettstadt zusammen mit ihrem Mann an. Ein nagelneuer,...mehr
 
Region

Franken/Bayern

Von der Tourismusbranche wird der romantische Charakter Frankens stets gerne betont. Als Argumente dafür werden seine pittoreske Landschaft und seine in vielen historischen Gebäuden präsente lange Geschichte...mehr
 
Bewertet 0, Skala von 0 bis 0 von 0 Bewertungen
In der Karte
Links

Link(s) für Blaue Ajanhuiri aus Franken

Die Kartoffel-Genbank des IPK Gatersleben

Mit einem Gesamtbestand von 151.002 Mustern aus 3.212 Arten und 776 Gattungen zählt die Genbank des IPK zu den weltweit größten Einrichtungen ihrer Art. Die Genbank leistet einen wichtigen Beitrag zur Verhinderung des...mehr
 

Kartoffeln richtig Pflanzen und erfolgreich Anbauen

Der richtige Boden für den Kartoffelanbau Kartoffeln bevorzugen einen lockeren und abgetrockneten, warmen Boden. Sandböden und sandige Lehmböden sind also besonders gut geeignet, wie auch z.B. schieferige oder...mehr
 

Weitere Produkte in dieser Rubrik

*Unser erlesenes Kartoffel-Probierpaket im Oktober
immer unsere 7 interessantesten Kartoffelsorten
Ab Lager lieferbar
7 x 700 g    15.90
(4.9 kg ~ 3.24/ kg)
7 x 1 kg    19.80
(7 kg ~ 2.82/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Heidi Kaiser - Eichenhof
Bamberger Hörnchen - das Original aus Bamberg - neue Ernte
Das "Original" - Ein SlowFoodArche® Produkt - Kartoffel des Jahres 2008
Ab Lager lieferbar
700 g    2.95
(4.21/ kg)
2 kg    7.90
(3.95/ kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Heidi Kaiser - Eichenhof
Bio-Linda [fk] - aus Schrobenhausen - die neue Ernte
unser unumstrittener Renner. Sehr vielseitig. Für Kartoffelsalat, Pellkartoffel bis Salzkartoffel
Ab Lager lieferbar
700 g    1.98
(2.82/kg)
2 kg    4.98
(2.49/ kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Alexander Fuchs /Schrobenhausen
Moor-Sieglinde [fk] - unser Klassiker - die neue Ernte
unsere 'moorblanke', sehr feine Sieglinde aus dem Donaumoos - die Kartoffel des Jahres 2010
Ab Lager lieferbar
700 g    1.98
(2.82/kg)
2 kg    4.49
(2.25/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Hertl, Balthasar
Agria (bio) [vf] · vom Hatzlhof · Ampermoos
Einer unserer "Bestseller" am Markt. Die am häufigsten verwendete Kartoffelsorte für Bio-Pommes Frites. Gelb, Aromatisch, Vielseitig
Ab Lager lieferbar
700 g    1.98
(2.82/ kg)
2 kg    4.98
(2.49/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Alexander Fuchs /Schrobenhausen
*Das 3,7 kg Abopaket ERLESENE KARTOFFELN
erlesene-Kartoffeln jeden Monat unkompliziert nach Hause. Jederzeit kündbar oder pausierbar
Ab Lager lieferbar
monatlich    12.50
(3.37/ kg zzgl. Versandkosten)
zwei-monatlich    12.50
(3.37/ kg zzgl. Versandkosten)
Weitere Gebindegrößen...
von Alexander Fuchs /Schrobenhausen
San Marzano Tomaten, ganz & geschält
San Marzano - die aromatische Tomate von den fruchtbaren Vulkanböden am Fuße des Vesuv - Ein Slow Food Arche® Produkt
Ab Lager lieferbar
400 g    2.19
(5.47/ kg)
20 x 400g    39.90
(1.95 /400g ~ 4.78/kg)
von Consortio San Marzano
Rosa Roscoff Zwiebeln A.O.C. - neue Ernte 2018
Aromatische, lagerfähige, rosafarbige Zwiebel. Nicht zu scharf. Über Jahrhunderte unverzichtbar für die bretonischen Seeleute
Ab Lager lieferbar
1 kg    6.90
5 x 1 kg    29.50
(5.90/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Syndicat de Défense de l’AOC Oignon de Roscoff
*TARTUFFLI´s Kartoffel-Raritätenpakete
Sortenmischung von in Form & Farbe möglichst unterschiedlichen, seltenen Kartoffelsorten. Speisekartoffeln - jetzt im Frühsommer nicht für den Garten geeignet
Ab Lager lieferbar
7 x 700 g    19.95
(4.07/kg)
7 x 2 kg    49.90
(3.49/kg)
von Heidi Kaiser - Eichenhof
Heide-Linda (bio) von Karsten Ellenberg · Lüneburger Heide
"skandalös lecker" - die Kartoffel des Jahres 2007
Ab Lager lieferbar
2.5 kg    6.95
(2.78/kg)
5 kg    13.50
(2.70/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Biolandhof Karsten Ellenberg/ Lüneburger Heide
Allians [fk](bio) - aus dem Ampermoos - die neue Ernte
die perfekte Salat- und Bratkartoffel
Ab Lager lieferbar
700 g    1.98
(2.82/ kg)
2 kg    4.98
(2.49 /kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Biolandhof Hatzl / Esting-Oberbayern
Cherie [f] · aus der Bretagne
die "krosse" Kartoffel für roh gebratene Bratkartoffeln und Pommes Frittes
Ab Lager lieferbar
700 g    2.59
(3.70/kg)
2 kg    5.98
(2.99/kg)
Weitere Gebindegrößen...