Erdbeerorangen aus Sizilien - Blutorangen - Tarocco

Erdbeerorangen aus Sizilien - Blutorangen - Tarocco

Die Blutorangensorte Il Fragolino® ist eine besonders köstliche Vertreterin ihrer Art.
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Erdbeerorangen aus Sizilien - Blutorangen - Tarocco

Die Blutorangensorte Il Fragolino® ist eine besonders köstliche Vertreterin ihrer Art. Sie wurde von der Kooperative Motta in Sizilien aus der Tarocco Lempso selektiert und wird dort seit 2005 exklusiv angebaut. Ihr Name leitet sich aus ihrer besonders milden Säure und einem leichten Erdbeeraroma ab.

Il Fragolino ist kernlos und hat eine Kugelform mit einem Durchschnittsgewicht von 250 bis 300 Gramm. Ihre starke Pigmentierung und Rotfärbung der Haut nimmt mit zunehmender Sonneneinstrahlung und einer niedrigen Nachttemperatur zu. Je dunkler sie ist, desto harmonischer erscheint ihr Zucker / Säure-Verhältnis. Ihre Milde Säure wird durch den Bodentyp in der fruchtbaren Ebene von Motta Sant'Anastasia (CT) anscheinend noch gefördert.

Doe Landwirtschaftskooperative Motta wurde im Jahr 2005 durch die Initiative von 21 Zitrusproduzenten gegründet. Die gesamte Produktionsfläche erstreckt sich über 230 Hektar. Angebaut werden Zitrusfrüchte, insbesondere Clementinen, Mandarinen, Orangen, Pfirsiche, Hartriegel und Tarocco Orangen.

Die Blutorange hat für Sizilien, Geschichte, Kultur und Tradition eine große Bedeutung. Sie ist aber auch unter gesundheitlichen Aspekten besonders wertvoll, nicht zuletzt wegen ihres hohen Gehaltes an den farbstoffbildenden Anthocyanen, denen die Fähigkeit zu Bindung freier Radikale im Organismus zukommt.

Für die Europaweite Vermarktung hat sich die Kooperative dem Euroagrumi Konsortium angeschlossen.
Region

Sizilien

„Italien ohne Sizilien macht kein Bild in der Seele: hier ist der Schlüssel zu allem“, schwärmte schon Goethe, als er 1787 Sizilien für sich entdeckte. Schon mancher Reisende, der im modernen Italien sein vielleicht etwas...mehr
 
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