Chorizo Iberico, Spanische Paprikasalami (scharf)

Chorizo Iberico, Spanische Paprikasalami (scharf)

 
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Chorizo Iberico, Spanische Paprikasalami (scharf)

Der Familienbetrieb der Alejandros kann als Vatikan des spanischen Wursthandwerkes bezeichnet werden. Die Schweine, die das Fleisch für die berühmteste Wurst Spaniens liefern, werden von den Partnerbetrieben der Metzgerei unter fest definierten Mast- und Futterbedingungen gehalten. Denn nur aus gutem, schmackhaftem Fleisch kann auch eine vernünftige Chorizo hergestellt werden. Mit spanischem Paprika mild oder feurig abgeschmeckt. Ansonsten nur mit Salz und Gewürzen aromatisiert.
Zutaten: Schweinefleisch, Gewürze, Salz
Erzeuger

Alejandro, Rioja

Der Familienbetrieb im Rioja-Gebiet arbeitet strikt handwerklich. Die Schweine, die das Fleisch für die berühmteste Wurst Iberiens liefern, werden selbst gezüchtet und dann von den Partnerbetrieben der Metzgerei nach fest...mehr
 
Region

La Rioja-Spanien

Die kulinarischen Highlights sind hier flüssiger Natur: die weltbekannten Rioja-Weine. Obwohl an den fruchtbaren Ufern des Ebro auch ausgezeichnete Gemüse, wie Mangold, Champignons,...mehr
 
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