Ditta-Grenaille [f] - aus Sizilien (bio/demeter)

Ditta-Grenaille [f] - aus Sizilien (bio/demeter)

biologisch dynamisch erzeugte Frühkartoffeln aus Sizilien
 2 kg    5.00 (2.50/kg)
 12.5 kg    25.00 (2.00/kg)
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Ditta-Grenaille [f] - aus Sizilien (bio/demeter)

Winter- und Frühkartoffeln werden ab September in den basalthaltigen Boden der Region zwischen Ätna und Messina gelegt und bereits ab Februar geerntet. Diese Kartoffeln, in Italien "Bisestili" genannt, eigenen sich besonders gut als Gemüsebeilage und halten sich meist sehr gut, da sie genügend Zeit zum Ausreifen ihrer Schale hatten.

. Die erst später im Frühjahr gelegten klassischen "Frühkartoffeln" werden je nach Witterung Ende Mai und Juni geerntet und haben je nach Erntezeitpunkt nur eine hauchdünne Schale - sind also klassische und wirklich "frische" Frühkartoffeln. Diese Qualitäten gibt es selten im Handel, da sie wie eine Gemüse frisch verkauft werden müssen, denn die hauchdünne Schale verfärbt sich bereits wenige Tage nach der Ernte.

Wir erhalten diese Kartoffeln direkt von der Kooperative, die wir seit vielen Jahren persönlich kennen und schätzen und beziehen dazu auch das frische Olivenöl in demeter Qualität, sowie Brotaufstriche und Honige aus den biologisch-dynamischen Zitrusgärten.
Erzeuger

Demeter Kooperative Salamita auf Sizilien

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Region

Sizilien

„Italien ohne Sizilien macht kein Bild in der Seele: hier ist der Schlüssel zu allem“, schwärmte schon Goethe, als er 1787 Sizilien für sich entdeckte. Schon mancher Reisende, der im modernen Italien sein vielleicht etwas...mehr
 
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Rezepte

Rezept(e) für Ditta-Grenaille [f] - aus Sizilien (bio/demeter)

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