Hopfen aus der Hallertau, g.g.A.

 

Eine traditionelle Spezialität der Region(en) Bayern, Deutschland

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Hopfen aus der Hallertau, g.g.A.

Die Hallertau oder Holledau in Bayern ist das größte zusammenhängende Hopfenanbaugebiet der Welt. Hier wird ein Drittel der weltweiten Hopfenproduktion kultiviert. Der EU-Ursprungsschutz, verliehen im Jahr 2010, bezieht sich auf die getrockneten Hopfenzapfen sowie die daraus gewonnenen Produkte.

Der Hopfen gehört zur Familie der Hanfgewächse und zur Ordnung der Nesselgewächse. Nur die weiblichen Pflanzen des zweihäusigen Gewächses (d.h. Männliche und weibliche Blüten befinden sich nicht auf der gleichen Pflanze) bilden sogenannte Hopfenzapfen oder Hopfendolden. Der Halltertauer Hopfen wird fast ausschließlich für die Bierproduktion verwendet. Es gibt viele verschiedene Sorten die grob nach Bitter- und Aromahopfen unterschieden werden.

Der Hopfenanbau hat in der Holledau eine mehr als 1000-jährige Tradition, die erste urkundliche Erwähnung datiert auf das Jahr 860. Die klimatischen und Bodenverhältnisse gelten hier als ideal: tertiäres Hügelland, tiefgründige, lockere Böden, Frostfreiheit ab Ende April, gemäßigte Sonnenscheindauer, reichlich Niederschlag. Etwa 70% der Produktion werden in etwa 100 Länder exportiert.

Weitere Informationen beim Hopfenpflanzerverband Hallertau e.V.
Region
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Bayern

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