Kalbsfond - Demi Glace

Kalbsfond - Demi Glace

Klassiker für feine, klare Saucen & sogar für Salatvinaigrette
Glas
 100 g    7.49
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Preis 7.49
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Kalbsfond - Demi Glace

Die heiß geliebten Küchenhelfer aus Frankreich. Demi Glaces sind zu Konzentrat eingekochte Fonds auf der Basis gerösteter Knochen, die den Geschmack von Saucen und Suppen intensivieren, Eintöpfe, Ragouts und vieles mehr würzen. Sie sind ohne Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker hergestellt. Abgefüllt sind sie im praktischen 100 g-Glas mit Drehverschluss. Die Dosierung ist eine Geschmacksfrage. Ein intensiver Fond entsteht beim Verhältnis 50 g Demi Glaces auf 1 Liter heißes Wasser. Die homogenen Pasten sind pasteurisiert und müssen nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Kalbs-Demi Glace ist ein Klassiker für feine, klare Saucen, sogar für Salatvinaigrette.

Zutaten: Kalbsfond, (Fleisch und Knochen vom Kalb (44%), Wasser, Salz, Hefeextrakt), Pflanzenöl, Gemüsekonzentrat, (Knoblauch, Sellerie)*, Zucker, Stärke (Kartoffeln), ohne zugesetzte Aromen
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