Kapernpesto mit Mandeln und Basilikum

Kapernpesto mit Mandeln und Basilikum

Der Alleskönner in der mediterranen Küche
Glas
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Kapernpesto mit Mandeln und Basilikum

Pesto di capperi

Der Alleskönner in der mediterranen Küche. Dieses Pesto besteht aus pürierten Kapern, Mandeln, Petersilie und Basilikum. Natürlich schmeckt es einfach so unter Nudeln gerührt. Aber es würzt auch Saucen, z.B. zu grünem Spargel, ist eine aromatische Beilage zu gekochtem Fleisch, Fisch und Geflügel, würzt Vinaigrettes und Gemüsesäfte.

Zutaten: natives Olivenöl extra, Kapern 45%, Mandeln* 10%, Petersilie, Basilikum

*=: potentiell allergene Substanz
Region

Pantelleria

Pantelleria ist eine italienische Insel im Mittelmeer. Sie bildet mit einigen vorgelagerten Felsen die Gemeinde Pantelleria mit 7839 Einwohnern (Stand 31. Dezember 2011) in der sizilianischen Provinz Trapani. Die Phönizier...mehr
 
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