Kardamom (Wildform) (bio)

Kardamom (Wildform) (bio)

aromatische Urform dieses Ingwergewächses
MHD 05/17
Portion
 30 g    7.95 (26.50/100g)
Original-Preis 7.95
Rabatt -50 %
Ab Lager lieferbar
Angebots-Preis 3.98
( inkl. MwSt 7%, zzgl. Versandkosten)
Bewertungen
Auszeichnungen
Es liegen derzeit zu diesem Produkt noch keine Bewertungen vor.

Bewertungen anderer Produkte finden Sie hier.

Auszeichnungen:

Produktdaten

Kardamom (Wildform) (bio)

Kardamom {Elettaria cardamomum}, ganze Körner. Handgepflückte Kapseln. Die aromatische Urform dieses Ingwergewächses gedeiht in den Urwäldern Südindiens. Aus ökologischem Landbau.

Kardamomsamen sind ein verbreitetes Gewürz in der asiatischen und arabischen Küche. Sie sind ein Hauptbestandteil indischer Masalas, des bekannten Chai-Tee und des ihnen nachempfundenen Currypulvers. Das berühmte ayurvedische Konfekt Laddu, welches aus Ghee-Butter hergestellt wird, enthält auch Kardamom. In der europäischen Küche findet das Gewürz hauptsächlich Verwendung in Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius, aber auch in Wurstwaren, Likören, Schokolade und als Bestandteil von Gewürzmischungen. Kardamom ist außerdem ein typischer Bestandteil süßer schwedischer Backwaren (z. B. Kanelbulle) und des schwedischen Glühweines (Glögg). Bei der Zubereitung von arabischem Mokka wird dem Kaffeemehl häufig Kardamom zugegeben. Der sogenannte schwarze Kardamom (Amomum subulatum) wird demgegenüber ausschließlich für pikante Gerichte verwendet.
Erzeuger

Natural Harvest - Periyar-Tigerreservat/Kerala

Das gebirgige, dicht bewaldete Hinterland der sagenumwobenen Malabarküste Keralas gilt als Ursprungsland des Pfeffers und wurde schon zur Zeit des römischen Reiches als Pfefferküste bezeichnet. Der Dank frühzeitiger...mehr
 
Region
Bewertet 0, Skala von 0 bis 0 von 0 Bewertungen
In der Karte

Weitere Produkte in dieser Rubrik

Rosa Roscoff Zwiebeln A.O.C. am Zopf
Aromatische, lagerfähige, rosafarbige Zwiebel. Nicht zu scharf. Über Jahrhunderte unverzichtbar für die bretonischen Seeleute
Ab Lager lieferbar
1 kg    6.90
5 x 1 kg    29.50
(5.90/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Syndicat de Défense de l’AOC Oignon de Roscoff
Rosa Knoblauch aus dem Tarn g.g.A.
Ernte 2017
Ab Lager lieferbar
ca. 350 g    4.95
(1.41/100 g)
1 kg Zopf    14.90
von Tarn
Cevennen Zwiebeln A.O.P.
besonders zart - mild, süßlich, aromatisch
Ab Lager lieferbar
1 kg    7.95
5 kg    37.45
(7.49/kg)
von Erzeugergemeinschaft der Cevennen Zwiebeln AOC
Schwarzer Urwaldpfeffer (bio)
vom Aussterben bedrohte Pfeffersorten aus ökologischer Wirtschaftsweise
Ab Lager lieferbar
50 g    5.49
(10.98 /100 g)
- 5% Rabatt auf 6 x 50g    31.30
(~5.22/ 50 g + 10.43/ 100 g)
von Natural Harvest - Periyar-Tigerreservat/Kerala
Bourbon Vanille (bio) aus Madagaskar - frisch geerntet
dieses Produkt bekommen wir direkt von der Erzeugerfamilie Ranjanoro-Terno in Madagaskar
Ab Lager lieferbar
3 Schoten    7.90
von Madavanilla - Familie Terno
Confit aus Pfefferschoten (bio)
ideale, frische Würze zu Rosmarinkartoffeln, in Tomatensaucen und auf Rindfleisch
Ab Lager lieferbar
130 g    3.98
(3.06/ 100g)
von La Selva
Bruschetta alle Olive, Tomatenaufstrich mit Oliven
Oliven und Sugo in einer fantastischen Qualität...zum Auslöffeln!
Ab Lager lieferbar
180 g    4.98
(2.76/ 100g)
von Cascina San Giovanni
Steinpilze, getrocknet aus Kalabrien
von bester Qualität, große Scheiben, fast ohne Stiche
Ab Lager lieferbar
20 g    6.98
(34.90/ 100 g)
von Le Specialità di Viani
Bruschetta, Tomatenaufstrich von Viani
Ab Lager lieferbar
290 g    4.49
(15.48/ kg)
von Le Specialità di Viani
Blütenmischung
Das Auge ißt mit - die Nase auch
Ab Lager lieferbar
8 g    4.95
(61.87/ 100g)
von Le Specialità di Viani
Pistazienpesto - Pesto al pistaccio
Auf Sizilien ganz selbstverständlich auf der Pasta
Ab Lager lieferbar
130 g    6.90
(45.30/100g / kg)
von La Gallinara / Ligurien
Grüner Urwaldpfeffer aus Kerala/Indien (bio)
alte Pfeffersorten mit besonders hohem Anteil ätherischer Öle
Ab Lager lieferbar
30 g    5.98
(19.93 /100g)
von Natural Harvest - Periyar-Tigerreservat/Kerala