Kürbiskernöl 250 ml - (bio) aus der Steiermark g.g.A.

Kürbiskernöl 250 ml - (bio) aus der Steiermark g.g.A.

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Kürbiskernöl 250 ml - (bio) aus der Steiermark g.g.A.

Der Kürbis ist eine alte indianische Kulturpflanze und kam mit den spanischen Seefahrern nach Europa. In der Steiermark entwickelte sich eine Sonderform - der schalenlose Ölkürbis.

Das gemäßigte Klima der Region und die Bodenbeschaffenheit machen den steirischen Ölkürbis und seine Kernöle besonders wertvoll. So finden sich biologisch wertvolle Fettsäuren (ca. 50% Linolsäuren) und vor allem Vitamin E (100g Kürbiskernöl enthalten 600% der empfohlenen Tagesdosis) im Kürbiskernöl von Hamlitsch.

Mineralstoffe wie Phosphor, Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan, Selen und Zink finden sich ebenso im Kürbiskernöl wie Phytosterine, denen man eine pharmakologische Wirkung bei Prostataleiden und cholesterinsenkende Eigenschaften nachsagt.

Erzeuger

Ölmühle Hamlitsch

Die Ölmühle Hamlitsch ist ein reiner Familienbetrieb in der 3. Generation - mit Sitz in Deutschlandsberg, in der Weststeiermark. Durch schonendes Rösten und Pressen werden hier nach alter Tradition steirische Kürbiskerne zum...mehr
 
Region

Steiermark

Kürbiskernöl, alte steirische Apfelsorten, Schilcher-Wein, Vulcanoschinken und Steirer Kas. Zotter Schokolade und Gölles Essige. Die Steiermark hat kulinarisch einiges zu bieten. Lesen Sie...mehr
 
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Rezepte
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Rezept(e) für Kürbiskernöl 250 ml - (bio) aus der Steiermark g.g.A.

Kartoffelsalat - eine Einführung

Die Grundrezepte Kartoffelsalat mit Essig und Öl Kartoffelsalat wird aus gekochten Kartoffeln und weiteren Zutaten hergestellt. Grundsätzlich kann man die...mehr
 

Sterischer Käferbohnensalat

Zwiebel schneiden, mit den vorgekochten Käferbohnen in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Essig und Kürbiskern-Öl
 

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Steirisches Kürbiskernöl - Filmbeitrag

Die Entstehung des Kürbiskernöls ist eng mit der Steiermark verknüpft. Bereits Anfang des 18. Jahrhundert wurde in der Steiermark aus Kürbiskernen Öl gepresst, damals noch aus beschalten Kernen. Vor ungefähr 100 Jahren begannen...mehr
 
Videos

Steirisches Kürbiskernöl - Doku. 5 min. dt.

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