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Produktdaten
La Ratte d’Ardèche [f] aus Franken
häufige Verwendung in der französischen Spitzengastronomie und auch noch
gute Verfügbarkeit in Frankreich, Sorte von 1872, festkochend, gelbe
Schale, gelbes Fleisch, hörnchenförmige Knollen, eine sehr vielseitige
Sorte aber besonders gut als Pellkartoffel, für Gratins und Bratkartoffeln
Ursprungsland: Frankreich
Jahr der Zulassung: 1872Schale: gelb
Fleisch: gelbKnolle: lang
Blüte: rosaReifezeit: sehr früh; 90 - 110 Reifetage
Kochtyp: festkochendSpeisewert: hervorragender Geschmack
Der Anbau ist nicht ganz einfach, die Sorte ist anfällig für Krautfäule, sie benötigt, leichte Böden und gleichmäßige Wasserversorgung.Erzeuger
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Region
Franken/Bayern
Von der Tourismusbranche wird der romantische
Charakter Frankens
stets gerne betont. Als Argumente dafür werden seine pittoreske
Landschaft und seine in vielen historischen Gebäuden präsente
lange Geschichte...mehr
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Rezepte
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Rezept(e) für La Ratte d’Ardèche [f] aus Franken
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