Lavendelhonig aus der Provence

Lavendelhonig aus der Provence

aus dem Monastere de Ganagobie
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Lavendelhonig aus der Provence

Der blühende Lavendel ist die Symbolpflanze der sommerlichen Provence. Kein Garten, der hier ohne sie auskäme. Auch wenn der Anbau des echten Hochlandlavendels zugunsten der ertragreicheren und "flachlandgeeigneten" Hybrisorten stark abgenommen hat, so haben die Imker des Benediktinerklosters in Ganagobie doch immer noch ausreichend große eigene Kulturen rund um das Koster um diesen wunderbaren reinsortigen Lavendelhonig gewinnen zu können.

Echter, und das heißt insbesondere weitgehend reinsortiger Lavendelhonig ist eine besondere Kostbarkeit und weder Massen- noch Einheitshonig. Wunderbar cremig und fein-aromatisch zergeht dieser Honig auf der Zunge.

Echter Lavendel enmtwickelt sein besonders feines Aroma am Besten in Hochlagen und an Hängen in Höhen von 500 bis 1500 Metern. Mühsam muss er mit der Sichel geerntet werden.

Der große Konkurrent des "echten" Lavendels ist der als Hybridsorte gezüchtetet Lavandin- "Lavendel" der für die Füllung von Lavendel-Duftsäckchen verwendet wird oder auch als Öllieferant als Zusatz für Ölfarben herhalten muss.

Provence-Reisenden kann das Lavendelmuseum "Musée de la Lavande" in dem Vaucluse-Ort Coustellet empfohlen werden. Die Familie Lincelé, die seit Generationen in den Monts du Vaucluse das echte, ätherische Lavendelöl produziert, führt hier vor, wie die Lavendel-Blüten seit 400 Jahren in der Provence verarbeitet und zu kostbarsten Düften destilliert werden.
Erzeuger

Monastere de Ganagobie

Abbaye N.D. de Ganagobie Le Prieuré GANAGOBIE (04310) - France Tél : (33) - 04.92.68.00.04 Fax : (33) - 04.92.68.11.49...mehr
 
Region

Provence Alpes

Provence-Alpes-Côte d’Azur ist eine Region an der Mittelmeerküste im Südosten Frankreichs. Sie besteht aus den Départements Alpes-de-Haute-Provence, Alpes-Maritimes, Bouches-du-Rhône, Hautes-Alpes, Var und Vaucluse. Die Region...mehr
 
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