Mandarinenmarmelade aus Sizilien

Mandarinenmarmelade aus Sizilien

Saftige, süße Früchte der Mandarinensorte Ciacullo sind zu einer lieblichen Marmelade gekocht
Glas
 250g    4.98 (19.92/ kg)
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Mandarinenmarmelade aus Sizilien

Saftige, süße Früchte der Mandarinensorte Ciacullo sind zu einer lieblichen Marmelade gekocht. 120 g Zesten kommen auf 1kg Frucht. Zesten sind hauchdünne Streifen der äußersten, farbigen Schicht aus der Fruchtschale von Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist hinreissend.

Zutaten:

65 g spätreifende Mandarinen und Zesten auf 100 g

Gersamtzuckergehalt 45g auf 100 g

Pektin

Säureregulator: Zitronensäure

Erzeuger

Scyavuru, Sizilien

Ribera, eine mittelalterliche Stadt an der Westküste Siziliens, ist ein besonderer Ort. Hier, auf dem Plateau, ca. 6 km vom Meer entfernt, herrscht ein Mikroklima, das Früchte extrem aromatisch werden lässt. Auf Sizilien wird sie...mehr
 
Region

Sizilien

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Rezepte

Rezept(e) für Mandarinenmarmelade aus Sizilien

Marmelade aus Ciaculli Mandarinen

Sz-Magazin Kolumnist Hans Gerlach kocht Madarinen Marmelade aus echten Ciaculli
 

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