Mandelkartoffel (Puikula) (bio)

Mandelkartoffel (Puikula) (bio)

"Knollen" wird man diese mandelförmigen Kartoffeln kaum nennen
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Mandelkartoffel (Puikula) (bio)

Diese aus Lappland/Finnland stammende Sorte (von 1940) ist unter Feinschmeckern in Skandinavien recht bekannt. Sie genießt in Lappland den Status einer geschützten geografischen Herkunftsangabe. Lapland puikula (Lapin puikula.)Ihren vielversprechenden Namen trägt sie zu Recht, denn "Knollen" wird man diese mandelförmigen Kartöffelchen kaum nennen wollen. Kleine "Handschmeichler" sind es, die man gerne in die Tasche steckt. Richtig in Szene gesetzt ist diese halbfeste, dunkelgelbe Sorte in der Küche optisch und kulinarisch ein Renner.

Mittelfrüh reifend bleibt diese halbfeste Liebhabersorte meist klein und die Ernte erfordert Bescheidenheit

Erzeuger

Biolandhof Karsten Ellenberg/ Lüneburger Heide

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Region

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