Münchner Bier, g.g.A.

 

Eine traditionelle Spezialität der Region(en) Bayern, Deutschland, München Stadt und Umland, Oberbayern

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Münchner Bier, g.g.A.

Münchner Bier wird innerhalb der Stadtgrenzen der Stadt München von den zum 'Verein Münchner Brauereien' zusammengeschlossenen Brauereien Augustiner Bräu, Spaten-Franziskaner-Bräu, Hacker-Pschorr,Paulaner, Hofbräu und Löwenbräu gebraut.

Augustinerbräu ist die mit über 670 Jahren älteste Brauerei Münchens. Im Jahr 1998 ist Münchner Bier von der EU mit dem Siegel „geschützte geographische Angabe“ geadelt worden. Alle Münchner Brauereien halten sich an das Münchner Reinheitsgebot von 1487. „Auf Grund des Reinheitsgebots des Magistrats von 1453 erließ Herzog Albrecht IV. 1487 in der Brauordnung ein weitergehendes Reinheitsgebot für Bier, das als Zutaten nur Gerste, Hopfen undWasser erlaubte. Das Münchner Reinheitsgebot wurde in das Bayerische Reinheitsgebot von 1516 übernommen und für das ganze Herzogtum verbindlich gemacht.“ (wikipedia)

Bis heute erneuern die Münchner Bierbrauer alle Jahre auf dem traditionellen Brauertag den „Preu-Eid“, Jungbrauer werden „frei gesprochen“ und es gibt Freibier für alle Zuschauer. Ebenso wie im Schäfflertanz lebt auch im Münchner Brauertag ein letzter Rest alter Stadttradition fort, die in den Gebräuchen der Handwerkszünfte und Innungen früherer Jahrhunderte ihren Ursprung hat.

Allgemeines zum Bier:

Der Gerstensaft wurde wahrscheinlich von Frauen vor etwa 6.000 Jahren im heutigen Gebiet von Irak und Iran wohl eher zufällig erfunden und von europäischen Mönchen im Laufe der letzten 1.000 Jahre perfektioniert. Noch im 19. Jahrhundert war das häusliche Bierbrauen beispielsweise in Deutschland weit verbreitet. Dann wurde auch bei uns die Bierszene von einigen Großbrauereien dominiert. Ähnlich wie in Amerika gibt es seit einigen Jahren einen Wandel in der deutschen Bierszene, es wird wieder mehr und vielfältig selbst gebraut. Oft entstehen aus diesem „Hobby“ kleine, erfolgreiche Brauereien. Weitere Informationen zum Münchner Bier oder bei Augustiner
Region

Oberbayern

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