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Murnau Werdenfelser Rind
Das Murnau-Werdenfelser Rind, seit Frühjahr 2005 auf Initiative von Slow
Food München ein Passagier auf der Arche des Geschmacks
(www.slowfood.de/arche), ist eine vom Aussterben akut bedrohte
Haustierrasse. Die einzige autochthone Rinderrasse Bayerns wurde von der
Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen (GEH)
(www.g-e-h.de) für das Jahr 2007 zur "Nutztierrasse des Jahres gekürt". Milch
und Fleisch dieser Rasse weisen eine besondere geschmackliche Qualität auf
- ein Grund mehr, dass vor allem Slow Food sich für die "Oberländer Roten"
einsetzt.
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