Nicola-Grenaille, \

Nicola-Grenaille, "Ätnakartoffeln" aus Sizilien (demeter)

frisch geerntete, biologisch dynamisch erzeugte Kartoffeln aus Sizilien
 2 kg    5.98 (2.99 /kg)
 10 kg    24.90 (2.49/ kg)
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Nicola-Grenaille, "Ätnakartoffeln" aus Sizilien (demeter)

Winterkartoffeln werden ab September in den basalthaltigen Boden der Region zwischen Ätna und Messina gelegt und bereits ab Februar geerntet. Diese feinen Kartoffeln - in Italien "Bisestili" genannt, eigenen sich besonders gut als Gemüsebeilage und halten besonders lange. Im Januar werden dann die späteren "Frühkartoffeln" gelegt, die dann ab Mai geerntet werden und meist schon etwas gelber in der Farbe sind. Sie passen dann hervorragend zum frischen Spargel. Wir beziehen diese ersten demeter-Frühkartoffeln direkt von der Kooperative Salamita und bekommen dazu meist auch das ganz frisch geerntete Olivenöl in demeter Qualität geliefert, sowie Brotaufstriche und Honige aus den biologisch-dynamischen Zitrusgärten.
Erzeuger

Demeter Kooperative Salamita auf Sizilien

Auf ca. 600 ha erzeugen derzeit 76 Anbaubetriebe mit DEMETER-Vertrag in der Landbaukooperative SALAMITA hochwertige Südfrüchte und Gemüse. Einige davon bauen auf den besonders fruchtbaren, basalthaltigen Vulanböden hervorragende...mehr
 
Region

Sizilien

„Italien ohne Sizilien macht kein Bild in der Seele: hier ist der Schlüssel zu allem“, schwärmte schon Goethe, als er 1787 Sizilien für sich entdeckte. Schon mancher Reisende, der im modernen Italien sein vielleicht etwas...mehr
 
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Was sind Grenaille Kartoffeln ?

Grenailles ist der französische Ausdruck für die kleine Sortierung von Kartoffeln, die meist mit der Schale genossen werden. In Deutschland gibt es hierfür regional unterschiedliche Ausdrücke wie Mäuserl oder Babykartoffeln....mehr
 

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