Olivenöl \'Cru di Cures\' Sabina D.O.P./ Latium

Olivenöl 'Cru di Cures' Sabina D.O.P./ Latium

Leichte Süße, milde Fruchtigkeit und grüne Noten. 3 Blätter im Gambero Rosso 2014.
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Olivenöl 'Cru di Cures' Sabina D.O.P./ Latium

Ein ausgewogenes, mittelfruchtiges Olivenöl aus den Sorten Frantoio, Raja und Carboncella. Die beiden letzt Genannten gibt es nur im Latium. Das aufgrund seiner Eigenständigkeit besonders hochwertige Lagenöl 'Cru di Cures' zeichnet sich insbesondere durch einen würzigen Duft nach Thymian und Pfeffer aus; der Geschmack erinnert an getrocknete Steinfrüchte. Pikant im Abgang.

Pic. © A. Viani Importe GmbH

Seine Erzeugerin Laura Fagiolo gehört im Latium zu den bekanntesten Produzentinnen. Ihrer Kleinstproduktion von 8 bis 10 Tonnen Olivenöl pro widmet sie mit Erfolg ihre ganze Leidenschaft. Dieses Lagenöl „Cru di Cures" wird in allen bedeutenden Olivenölführern Italiens aufgeführt und begeisterte die Jury der Zeitschrift "Der Feinschmecker" so sehr, dass es 2007 und 2008 als eines der Weltbesten prämiert wurde.
Erzeuger

Laura Fagiolo

Laura Fagiolo gehört in der für den Olivenanbau weitestgehend unbekannten Region Latium zu den bekanntesten Produzentinnen. Ihrer Kleinstproduktion von 8 bis 10 Tonnen Olivenöl pro Jahr widmet sie ihre ganze Leidenschaft. Mit...mehr
 
Region
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Rezepte

Rezept(e) für Olivenöl 'Cru di Cures' Sabina D.O.P./ Latium

Spargelrezept von Sandra

So macht saisonales Kochen Freude: Spargelzeit ist definitiv Frühling auf dem Teller. Beliebt, weil so unkompliziert, ist die grüne Variante – waschen, großzügig von den holzigen Enden befreien, und loslegen. Hier ein...mehr
 

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