Olivenöl - intensiv fruchtig aus der Bosana Olive, Sardinien D.O.P.

Olivenöl - intensiv fruchtig aus der Bosana Olive, Sardinien D.O.P.

Ernte 2015/16 - reinsortig aus Bosana-Oliven; intensiv-fruchtig, Geschmack nach Gras, Mandelschale, Artischocken; würziger Abgang
MHD 31.10.2017
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Produktdaten

Olivenöl - intensiv fruchtig aus der Bosana Olive, Sardinien D.O.P.

Das reinsortige, eindeutig kräuterige, scharfe Öl aus der Bosana-Olive schmeckt hervorragend zu dunklem gegrillten Fleisch, es würzt Suppen und Eintöpfe, ein Schuss verleiht cremigen Risotti eine pikante Raffinesse und Kartoffelpüree und Polenta eine erfrischende Würze.

Das Öl wird aus grünen, handgeernteten Oliven hergestellt. Nach der Ernte werden die Oliven innerhalb von 12 Stunden in der eigenen Mühle im kontinuierlichen Extraktionsverfahren gewonnen.

Auszeichnungen:

2012 Gambero Rosso - 3 Olivenblätter

2011 Slow Food Guide - 3 Oliven

2012 Slow Food Guide
Erzeuger

Accademia Olearia/ Sardinien

Im Nordwesten von Sardinien, im Umkreis der Hafenstadt Alghero, stehen die Olivenbäume der Familie Fois. Schon in der vierten Generation stellt sie Öle ausschließlich aus den eigenen Oliven her. Die werden innerhalb von 12...mehr
 
Region

Sardinien

Sardinien (sardisch Sardigna, italienisch Sardegna, katalanisch Sardenya), ist – nach Sizilien – die zweitgrößte Insel im Mittelmeer. Die Ägypter nannten sie Schardana, die Euboier „Ichnoussa“ und die Griechen „Sandalyon“, da...mehr
 
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