Olivenöl Ravidà, Val di Mazara/Sizilien

Olivenöl Ravidà, Val di Mazara - Sizilien

94 von 100 Punkte im Flos Olei 2014, 2 Blätter im Gambero Rosso 2014.
  • Ravidà, Sizilien
Abverkauf MHD 11/2019
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Ein Öl mit weltweitem Bekanntheitsgrad und hohem Wiedererkennungswert. Durch die ausschließliche... mehr
Produktinformationen "Olivenöl Ravidà, Val di Mazara - Sizilien"

Ein Öl mit weltweitem Bekanntheitsgrad und hohem Wiedererkennungswert. Durch die ausschließliche Verwendung von autochthonen Olivensorten geschmacklich charismatisch und interessant. Das fand auch die Jury des Olio Awards 2012 der Zeitschrift Der Feinschmecker 2012 und wählte es unter die 250 besten Öle. Der Geschmack ist klar und komplex nach Mandeln, Kräutern und Tomate. Zu intensiv abgeschmecktem Rind und Lamm vom Grill. Auf geröstetem Brot und zu kräftigem Gemüseeintopf mit Pecorino. 94 von 100 Punkte im Flos Olei 2014, 2 Blätter im Gambero Rosso 2014.

Baron Niccolò Ravidà gehört zu den Mitbegründern des sizilianischen Qualitätsaufschwungs im Bereich der Olivenöl- und Weinproduktion. Natalia Ravidà, seine Tochter, ist eine engagierte Journalistin und passionierte Ölmüllerin, die nicht zuletzt die Umstellung auf die ökologische Produktion des Betriebes vorantreibt.

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