Olivenöl Terre di Siena D.O.P. (biodynamisch)

Olivenöl Terre di Siena D.O.P. (biodynamisch)

Ein intensiv-fruchtiges Öl aus dem DOP-Gebiet von Siena; Duft von frisch geschnittenem Gras und Rucola
 500 ml    25.90 (51.80/ l)
 6 x 500 ml    144.52 (24.08/500 ml ~ 48.17/l)
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Olivenöl Terre di Siena D.O.P. (biodynamisch)

Ein vielschichtiges Öl aus dem DOP-Gebiet von Siena. Von kraftvoller Finesse und dem Duft von frisch geschnittenem Gras und Rucola. Im Geschmack intensiv-fruchtig mit würzigen Noten. Die schöne Flasche hat jetzt neu einen Holzverschluss. Sehr schöne, aufwändig bedruckte Flasche.

Herstellung

Das Bio Öl in Demeter Qualität wird aus den klassischen toskanischen Sorten Frantoio (45%), Moraiolo (38%) und Leccino (17%) gewonnen. Die Ernte erfolgt sehr früh, die Oliven sind noch grün. Innerhalb von 24 Stunden werden die Oliven erst zwischen Granitsteinen gemahlen und dann im kontinuierlichen Verfahren weiterverarbeitet.

Anwendung in der Küche

Das fruchtige Öl mit den grünen Aromen nach Olive und frisch geschnittenem Gras ist eine gute Basis für Pinzimolio, den Olivenöldipp mit Pfeffer und Salz, in den man rohes Gemüse stippt. Auch zu gegrilltem Fleisch, Bruschetta und gebackenen Käsegerichten passt sein fruchtiger Geschmack.

Auszeichnungen

2012 Der Feinschmecker - TOP 250

2012 Armonia Concorso Olearia Internationale - Bestes D.O.P.-Öl

L'Orciolo d'Oro 2014 im nationalen Wettbewerb der Bio-Olivenöle Italiens

Silbermedaille der BIOL 2014.

Erzeuger

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