Pappardelle, breite Eierbandnudeln

Pappardelle, breite Eierbandnudeln

Festtagsnudeln mit besten Rohstoffen in Handarbeit gefertigt
 -7% auf 12 x 250g    50.11 (~ 4.17/ 250 g ~ 15.95/ kg)
 250g    4.49 (17.96/kg)
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Produktdaten

Pappardelle, breite Eierbandnudeln

Neben den sensationellen Nudeln aus historischen Hartweizensorten ist deren Hersteller Rustichella für seine „Pasta all’uovo”, also Eiernudeln bekannt. Neben der bei allen Produkten deutlich schmeckbaren Qualität der Rohstoffe werden bei den Eiernudeln zudem sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet. So entstehen in Handarbeit wahre Festtagsnudeln, die während des Kochens nicht auseinander fallen und von einer unvergleichlich feinen Aromatik geprägt sind. In Nester gelegt. Kochzeit vier bis sieben Minuten. Die Pappadelle ist mit 14 mm die breiteste Bandnudel. Schöne Präsenz im Menü. Zu Fleischragouts mit Pilzen oder zum Einwickeln von z.B. Fisch. Der Eigengeschmack dieser Nudel geht beim Kochen nicht verloren.
Erzeuger

Rustichella d Abruzzo

Seit 1924 produziert Rustichella Pasta nach alter Tradition. Drei Faktoren machen diese Pasta einzigartig: Die Zutaten: Rustichella verwendet nur hochwertigen Hartweizen aus den besten Anbaugebieten in Italien und...mehr
 
Region

Abruzzen

Rund ein Drittel der abruzzesischen Fläche steht unter Naturschutz. Von allen italienischen Regionen haben die Abruzzen den größten Anteil an Naturschutzgebieten, darunter das älteste des Apennin, der Abruzzesische...mehr
 
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