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Pimientos del Piquillo, Rote Paprikaschoten aus Navarra g.U.
8-10 cm lange Paprikaschoten aus Lodosa, die dort, in der Region Navarra
heimisch sind. Intensiv rot, dreieckig, mit kompaktem und zugleich festem
Fruchtfleisch. Sie werden mit der Hand geerntet und danach gegrillt. Ihr
Geschmack ist süßlich und komplex durch die Röstnoten. Sie lassen sich
wunderbar füllen, beispielsweise mit einer Fischfarce, schmecken aber auch
einfach so ganz fantastisch zu Käse, Salami oder auf Brot.
Zutaten: Peperoni, Säureregulator: Citronensäure
Zutaten: Peperoni, Säureregulator: Citronensäure
Region
Navarra

Die kulinarischen Produkte
Navarras sind sehr vielfältig: Wild, Lamm und Milchprodukte aus
den Pyrenäen, Obst und Gemüse im fruchtbaren Ebro-Tal,
Spitzenweine im navarresischen Teil des...mehr
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