Pompadour [fk] aus der Picardie

Pompadour [fk] aus der Picardie

Kartoffelspezialität aus der Picardie
 700 g    3.49 (4.98/kg)
 2 kg    8.98 (4.49/ kg)
 5 kg    21.00 (4.20/ kg)
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Pompadour [fk] aus der Picardie

Die 1992 gezüchtete und zu Ehren der berühmten Marquise Pompadour benannte Pompadour-Kartoffel wird hauptsächlich in der Picardie angebaut. Aufgrund ihrer hervorragenden Speiseeigenschaften hat sie sich dort den Rang einer regionalen Spezialität erobert und trägt deshalb dort das Spezialitätenlabel "Label Rouge" und wird zudem unter der Marke „Terroirs de Picardie" vertrieben. Die Kartoffel ist eine Kreuzung aus den Sorten BF 15 und Roseval. Ihre cremige Konsistenz und ihr gutes Aroma werden von dem milden und gemäßigten Küstengebieten und den sandigen Böden ermöglihst.

Die gelbe, leicht kupferfarbene Pompadour-Kartoffel ist eine Spätsorte, die zwischen Ende August und Anfang September reif wird. Sie hat eine gute Festigkeit beim Kochen und kann dampfgegart, in Wasser gekocht, gebraten, als Gratin serviert und auch für einen Salat verwendet werden.

Region

Picardie

Die Picardie ist eine Region und historische Provinz im Norden Frankreichs. Sie besteht aus den Départements Aisne, Oise und Somme. Die Region hat eine Fläche von 19.399 km² und 1.914.844 Einwohner (Stand 1. Januar 2010)....mehr
 
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