Rindersalami aus Chianina Rind

Rindersalami aus Chianina Rind

 
 ca. 290 g    13.90 (ca 47.93/ kg)
Nicht am Lager
Preis 13.90
( inkl. MwSt 7%, zzgl. Versandkosten)
 
Bewertungen
Auszeichnungen
Es liegen derzeit zu diesem Produkt noch keine Bewertungen vor.

Bewertungen anderer Produkte finden Sie hier.
Es liegen derzeit zu diesem Produkt noch keine Auszeichnungen vor.Für eventuelle Fragen oder weitere Informationen können Sie sich gerne an uns wenden.
Produktdaten

Rindersalami aus Chianina Rind

Ausschließlich von der imposanten toskanischen Rasse Chianina stammt das Fleisch für die Stiersalami. Sie ist mit schwarzem Pfeffer gewürzt.

Zutaten

Fleisch vom Chianina-Rind, Meersalz, Zucker, schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, Paprikapulver, Konservierungsstoffe: E250, E252

Verantw. Lebensmittelunternehmer. Savigni S.A.S.

Via della Chiesa, 36

Loc. Pavana

51020 Sambuca Pistoiese (PISTOIA)

Verkehrsbezeichnung Stiersalami

Lagertemperatur: 0 °C bis max.+4 °C

Aufbewahrung: Kühl lagern.

Sonstiges: Glutenfrei, laktosefrei

Warenkunde Chianina

Das Chianina ist die größte Rinderrasse der Welt. Bereits auf Darstellungen der Etrusker finden sich Chianina-Rinder und schon Plinius der Ältere hat sie erwähnt. Chianina-Rinder stammen ursprünglich aus der Toskana, Umbrien und den Marken in Mittelitalien. Der Name Chianina leitet sich vom Chiana-Tal in der Toskana ab.

Die Stiere werden bis zu 180 cm groß und 1500 kg schwer. Chianinakühe erreichen eine Widerristhöhe von 160 cm und ein Lebendgewicht von 800 kg. Die Tiere sind rein weiß, die Kälber werden jedoch mit rötlich braunen Haarkleid geboren. Das Fleisch dieser Tiere hat eine außergewöhnliche Qualität. Legendär ist das Bistecca alla fiorentina.

Das ursprünglich als Arbeitstier gezüchtete Rind wird heute als reines Fleischrind gezüchtet und aufgrund seiner Tropentauglichkeit als Kreuzungspartner für Rinder aus Entwicklungsländern genutzt.

Das Rind gilt als besonders sensibel und mag keine Veränderungen. So kann beispielsweise das Wechseln des Besitzers eine Verschlechterung der Fleischqualität zur Folge haben.

Jedes Jahr am letzten Juni Wochenende findet in einer alten italienischen Kleinstadt namens Sestino die "Sagra della Bistecca Chianina" statt.
Erzeuger

Savigni, Toskana

Das Schweineparadies liegt an der Grenze zwischen der ­Toskana und der Emilia. Über 1.000 ha Weide und Wald stehen den knapp 1.200 Schweinen der Rasse Cinta Senese und einer Kreuzung mit Duroc zur Verfügung. Die Brüder Savigni...mehr
 
Region

Chianti in der Toskana

Chianti ist ein Rotwein aus der Toskana, der im Wesentlichen aus der Sangiovese-Traube besteht. Er war früher das Synonym für italienischen Wein schlechthin, und er wurde traditionell in strohumflochtenen Flaschen (fiasco)...mehr
 
Bewertet 0, Skala von 0 bis 0 von 0 Bewertungen
In der Karte

Weitere Produkte in dieser Rubrik

Das 3,7 kg Abopaket ERLESENE KARTOFFELN
Das 3,7 kg Abopaket ERLESENE KARTOFFELN
erlesene-Kartoffeln jeden Monat unkompliziert nach Hause. Jederzeit kündbar oder pausierbar
Ab Lager lieferbar
monatlich    12.50
(3.37/ kg zzgl. Versandkosten)
zwei-monatlich    12.50
(3.37/ kg zzgl. Versandkosten)
Weitere Gebindegrößen...
von Alexander Fuchs /Schrobenhausen
San Marzano Tomaten, ganz & geschält
San Marzano Tomaten, ganz & geschält
San Marzano - die aromatische Tomate von den fruchtbaren Vulkanböden am Fuße des Vesuv - Ein Slow Food Arche® Produkt
Ab Lager lieferbar
400 g    2.19
(5.47/ kg)
20 x 400g    39.90
(1.95 /400g ~ 4.78/kg)
von Consortio San Marzano
Rote Tropea Zwiebeln I.G.P. aus Kalabrien
Rote Tropea Zwiebeln I.G.P. aus Kalabrien
Sie gehören zu den süßesten und schönsten Zwiebeln überhaupt. Die Roten Zwiebeln aus Tropea I.G.P.
Ab Lager lieferbar
1 kg    5.49
(meist Einzelzwiebeln)
2 kg    9.98
(4.99/ kg am Zopf)
Weitere Gebindegrößen...
von Consorzio di Tutela della Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP
La Ratte d’Ardèche [f] aus der Bretagne
La Ratte d’Ardèche [f] aus der Bretagne
der Klassiker in der französischen Spitzengastronomie
Ab Lager lieferbar
700 g    3.98
(5.68/ kg)
2 kg    9.98
(4.99/kg)
Weitere Gebindegrößen...
Linda 5 kg Monats-ABONNEMENT (bio)
Linda 5 kg Monats-ABONNEMENT (bio)
unser unumstrittener Renner im Klein-Abonnement
Ab Lager lieferbar
5 kg    11.50
(2.30/ kg)
2 x 5 kg (z.B. für Sammelbesteller)    22.00
(2.20/ kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Alexander Fuchs /Schrobenhausen
Sahnebutter aus der Lombardei
Sahnebutter aus der Lombardei
die Kultbutter aus der Lombardei
Ab Lager lieferbar
250g    5.90
(23.60/kg)
2 x 250g    10.98
(5.49/250 g)
Weitere Gebindegrößen...
von Latteria Soresina
Linda 10 kg Monats-ABONNEMENT (bio)
Linda 10 kg Monats-ABONNEMENT (bio)
unser unumstrittener Renner im besonders günstigen Abonnement
Ab Lager lieferbar
10 kg    18.00
(1.80 / kg)
15 kg    27.00
(1.80/ kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Alexander Fuchs /Schrobenhausen
Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse DOP
Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse DOP
Hartkäse aus der Milch der 'Roten Kuh' - Ein Slow Food Arche® Produkt
Ab Lager lieferbar
ca. 500 g    23.90
(47.80/kg)
von Grana D Oro S.p.A.
Kartoffel - Raschelsack (40x45 cm)
Kartoffel - Raschelsack (40x45 cm)
Kartoffeln richtig lagern und pfiffig Abkeimen
Ab Lager lieferbar
    0.25
MANI - Oliven Mix al Naturale - entkernt (bio)
MANI - Oliven Mix al Naturale - entkernt (bio)
der pure Geschmack der Kalamata Olive! ohne Öl, Salz oder Pasteurisierung
Ab Lager lieferbar
150 g    3.79
(25.26/ kg)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Süsskartoffeln
Süsskartoffeln
nicht nur an Thanksgiving und zu Truthahn
Ab Lager lieferbar
1 kg    5.90
(5.90/kg)
2 kg    9.80
(4.90/kg)
Weitere Gebindegrößen...
Annabelle [f] (bio) Frühkartoffeln aus der Pfalz
Annabelle [f] (bio) Frühkartoffeln aus der Pfalz
gelbfleischig und festkochend; sehr schöne, längliche, wohlschmeckende, leicht hörnchenförmige Sorte
Ab Lager lieferbar
700 g    2.95
(4.21/kg)
2 kg    5.90
(2.95/ kg)
Weitere Gebindegrößen...