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Produktdaten
Riserva del Produttore - Sardegna DOP
Das sardische Öl ist intensiv-fruchtig, rustikal mit herben, bitteren Noten und besitzt Töne von grünen Tomaten, Artischocken sowie unreifen Mandeln und Nussschalen. Sehr gut zu Orangencarpaccio und grünem Bohnensalat.
Erzeuger
Accademia Olearia/ Sardinien
Im Nordwesten von Sardinien, im Umkreis der Hafenstadt Alghero, stehen die Olivenbäume der Familie Fois. Schon in der vierten Generation stellt sie Öle ausschließlich aus den eigenen Oliven her. Die werden innerhalb von 12...mehr
Region
Sardinien
Sardinien (sardisch Sardigna, italienisch Sardegna, katalanisch
Sardenya), ist – nach Sizilien – die zweitgrößte Insel im
Mittelmeer. Die Ägypter nannten sie Schardana, die Euboier
„Ichnoussa“ und die Griechen „Sandalyon“, da...mehr
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