Riserva del Produttore - Sardegna DOP

Riserva del Produttore - Sardegna DOP

intensiv-fruchtig, rustikal
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Riserva del Produttore - Sardegna DOP

Das sardische Öl ist intensiv-fruchtig, rustikal mit herben, bitteren Noten und besitzt Töne von grünen Tomaten, Artischocken sowie unreifen Mandeln und Nussschalen. Sehr gut zu Orangencarpaccio und grünem Bohnensalat.
Erzeuger

Accademia Olearia/ Sardinien

Im Nordwesten von Sardinien, im Umkreis der Hafenstadt Alghero, stehen die Olivenbäume der Familie Fois. Schon in der vierten Generation stellt sie Öle ausschließlich aus den eigenen Oliven her. Die werden innerhalb von 12...mehr
 
Region

Sardinien

Sardinien (sardisch Sardigna, italienisch Sardegna, katalanisch Sardenya), ist – nach Sizilien – die zweitgrößte Insel im Mittelmeer. Die Ägypter nannten sie Schardana, die Euboier „Ichnoussa“ und die Griechen „Sandalyon“, da...mehr
 
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